Pokazywanie postów oznaczonych etykietą sałatka. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą sałatka. Pokaż wszystkie posty
Sałatka międzynarodowa

Sałatka międzynarodowa

 

Sałatkę tą nazwałam międzynarodową, gdyż jej bogactwo składników na to pozwala.

Oliwki, ser feta, chorizo, kukurydza, ogórki to istna bomba smaków!

Składniki na 2 porcje:

  • 60 g mixu sałat (ostra mieszanka z rukoli, cykorii i szpinaku)
  • 14 pomidorków koktajlowych
  • 100 g chorizo forte
  • 80 g ogórków konserwowych (w zalewie z habanero)
  • 30 g papryczek pepperoni
  • ½ puszki kukurydzy
  • 10 oliwek czarnych
  • 10 oliwek zielonych
  • 100 g sera feta

Składniki na sos:

  • ½ pęczka koperku
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki jogurtu typu greckiego
  • 1 łyżka oliwy z chilli i czosnkiem
  • 1 łyżeczka przyprawy "Suszone pomidory z chilli"

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sobie sos z posiekanego koperku, przeciśniętego przez praskę czosnku, jogurtu oliwy oraz przyprawy. Składniki dokładnie ze sobą wymieszaj, a następnie odstaw sos na bok, aby przeszedł aromatem składników. 

Chorizo pokrój w półplasterki i podsmaż je delikatnie na patelni, aby zrobiło się chrupiące. Sałatkę, polecam Ci przygotowywać bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

  • ułóż sałatę
  • pomidorki i oliwki przekrój na pół
  • ogórki pokrój w plasterki
  • dodaj odsączoną z zalewy kukurydzę,
  • posiekaj papryczki pepperoni. 

Wszystko polej przygotowanym sosem. Na wierzch ułóż pokrojony w kostkę ser feta, a następnie jeszcze ciepłe chorizo. 

SMACZNEGO

Ewa 💋

Sałatka słodko-kwaśna z gruszkami

Sałatka słodko-kwaśna z gruszkami

 

Sezon na gruszki w pełni!

Uwielbiam ten czas, jednak same gruszki, mogą się znudzić. 

Dziś przedstawiam Wam super połączenie gruszki w sałatce.

Składniki na 2 porcje:

  • 60 g mixu sałat
  • 20 g papryczek pepperoni
  • 80 g papryki konserwowej 
  • 2 dojrzałe gruszki
  • 100 g sera Limburger 
  • ½ szklanki łuskanych orzechów włoskich

Składniki na sos:

  • sok z ½ cytryny
  • 2 łyżki miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
  • 6 łyżek oliwy z chilli
  • 2 łyżeczki musztardy rotisseur

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sobie sos z soku z cytryny, miodu, oliwy oraz musztardy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Sałatkę polecam Ci przygotowywać bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

  • ułóż mix sałat;
  • paprykę pokrój w paseczki;
  • obrane gruszki pokrój w półplasterki;
  • papryczki pepperoni pokrój w grubsze plasterki;
  • ser pokrój w kostkę.

Wszystko polej sosem i na wierzch ułóż rozdrobnione i uprażone orzechy włoskie.

SMACZNEGO

Ewa 💋

Sałatka z chorizo i jajkiem

Sałatka z chorizo i jajkiem

 

Sałatka ta nadaje się zarówno na zwykłą kolację, jak i elegancką kolację. 

Przykuwa uwagę wyglądem, który jest tylko wstępem do tego, co poczujesz gdy zaczniesz ją jeść. 

Eksplozja smaków i konsystencji. To jest to!

Składniki na 2 porcje:

  • 100 g mixu sałat
  • 100 g chorizo
  • 2 jajka
  • 14 pomidorków truskawkowych 
  • 80 g papryki konserwowej
  • 10 oliwek zielonych
  • 10 oliwek czarnych

Składniki na sos:

  • sok z ½ cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • 6 łyżek oliwy z chilli

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sobie sos z soku z cytryny, oliwy oraz przeciśniętego przez praskę czosnku. Składniki dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Chorizo pokrój w kostkę lub półplasterki i podsmaż na patelni, aż zrobi się chrupiące.

Sałatkę, polecam Ci przygotowywać bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

  • ułóż sałatę,
  • paprykę pokrój w półplasterki,
  • pomidorki i oliwki przekrój w pół. 

Następnie sałatkę polej sosem. Jajka ugotuj w koszulkach. Na sałatce ułóż na środku jajko i dookoła dodaj podsmażone chorizo. 

SMACZNEGO

Ewa  💋

 
Pikantna sałatka meksykańska

Pikantna sałatka meksykańska

Pikantna sałatka o wyrazistych smakach.

Chrupiące chorizo i nachos z kompozycją warzyw.

Tego warto spróbować!

Składniki na 2 porcje:

  • 100 g pikantnego chorizo
  • ½ puszki groszku konserwowego (135 g po odsączeniu)
  • ½ puszki czerwonej fasoli (110 g po odsączeniu)
  • ½ puszki kukurydzy (110 g po odsączeniu)
  •  ½ czerwonej papryki
  • 1 średnia cebula
  • 1 pomidor
  • 10 zielonych oliwek bez pestek
  • 6 czarnych oliwek bez pestek
  • 40 g żółtego sera (u mnie piórko)
  • 50 g nachos z chilli 

Składniki na sos:

  • sok z ½ limonki
  • 1 łyżeczka oregano
  • 4 łyżki oliwy z chilli

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sos z soku z limonki, oregano i oliwy z oliwek. Po dokładnym wymieszaniu, odstaw na bok, na czas przygotowywania sałatki. Groszek i fasolę polecam przepłukać pod zimną wodą i pozostawić do odsączenia. Podobno przepłukanie zniweluje💨 kukurydzę również odsącz z zalewy. Chorizo pokrój w kosteczkę i podsmaż na patelni. Sałatkę, polecam przygotowywać Ci bezpośrednio na talerzykach, kolejno ułóż:

  • groszek, fasolkę i kukurydzę;
  • pokrój paprykę i pomidora w kostkę,
  • cebulę pokrój w półplasterki,
  • oliwki przekrój na połówki.

Wszystko polej sosem, dodaj u boku nachos i wszystko posyp startym na drobnych oczkach serze. Na ser ułóż gorące chorizo, dzięki temu fantastycznie się lekko stopi. 

SMACZNEGO

Ewa  💋


Sałatka z chorizo

Sałatka z chorizo

 

Chorizo jest jedną z moich ulubionych kiełbas.

Jest aromatyczna, ma wyrazisty smak, który pasuje do wielu sałatek. 

Dziś propozycja na jedną z nich. 

Składniki na 2 porcje:

  • 110 g chorizo
  • 2 pomidory
  • ¼ czerwonej papryki
  • ¼ żółtej papryki
  • 1 średnia cebula
  • 100 g fety
  • 2 cebule dymki ze szczypiorkiem

Składniki na sos:

  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 2 łyżki oliwy z chilli
  • 2 łyżki oleju konopnego (polecam z firmy Biolavit)
  • ½ natki pietruszki
  • 3 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki soli czosnkowej
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sos do sałatki. Wymieszaj dokładnie ocet, oliwę, olej konopny, posiekany drobno czosnek oraz natkę pietruszki. Dodaj sól czosnkową i pieprz ziołowy. Sos odstaw do lodówki, na czas przygotowywania sałatki.Chorizo pokrój w półplasterki i powoli podsmażaj bez tłuszczu na patelni.W tym czasie, przygotowuj sałatkę, bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

  • pokrój papryki, pomidory i ser feta w kosteczkę;
  • cebule pokrój w plasterki, a szczypiorek pokrój drobno.

Na warzywa wylej przygotowany sos, a następnie ułóż podsmażone i jeszcze ciepłe chorizo.

SMACZNEGO

Ewa 💋

Sałatka z ciepłą mozzarellą w szynce szwarcwaldzkiej

Sałatka z ciepłą mozzarellą w szynce szwarcwaldzkiej

 

W mojej kuchni, często goszczą sałatki. 

Są idealne na każdą okazję lub na szybką kolację. 

Ta sałatka z pewnością przypadnie Ci do gustu, tak jak i mnie.

Składniki na 2 porcje:

  • sałata karbowana
  • 1 mozzarella
  • 80 g szynki szwarcwaldzkiej  
  • 20 oliwek zielonych
  • 1 szalotka
  • 3 łyżki oliwy z chilli
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  •  świeżo mielona sól i pieprz

Sposób przygotowania: 

Liście sałaty opłucz, osusz i postrzęp bezpośrednio na talerzyki. Szalotkę pokrój w krążki, a oliwki przekrój na pół i ułóż na sałacie. Następnie mozzarellę odsącz z zalewy i pokrój w słupki. Szynkę przekrój na pół. Na szynce układamy mozzarellę i zawijamy ją w roladkę. 

Na rozgrzanej patelni beztłuszczowej podsmaż roladki po 1-2 minuty z każdej strony. Roladki ułóż na sałacie. Oliwę i ocet mieszamy w miseczce z dodatkiem odrobiny soli i pieprzu. Gotowym sosem polej sałatkę. 

Zajadaj póki ciepłe!

SMACZNEGO

Ewa 💋

Sałatka z fasolki szparagowej w sosie miodowo-musztardowym

Sałatka z fasolki szparagowej w sosie miodowo-musztardowym

Ludwig Feuerbach powiedział: "Człowiek jest tym, co zje."
W związku z tym wychodzi że w ostatnich dniach jestem groszkiem, bobem a przede wszystkim fasolką szparagową 😂
Kocham sezonowe warzywa, zwłaszcza gdy mogę cieszyć się z własnych upraw. 
Fasolka na kolację w formie sałatki? Ja odpowiadam- CZEMU NIE?!

Składniki na 2 porcje:
  • 400 g fasolki szparagowej
  • 1 szalotka
  • 1 ogórek małosolny
  • 12 pomidorków koktajlowych
Składniki na sos:
  • 2 ząbki czosnku
  • 0,5 pęczka koperku
  • 0,5 łyżeczki musztardy jalapeno
  • 2 łyżeczki musztardy miodowej
  • 1 łyżeczka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
  • 2 łyżki oleju lnianego (polecam z firmy Biolavit)
  • 1 łyżka oliwy z chilli
  • świeżo mielona sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Zacznijmy od ugotowania fasolki szparagowej. Zagotuj średni garnek osolonej wody. Fasolkę przytnij na końcach i opłucz. Wrzuć ją na wrzątek i gotuj 7-9 minut, aż będzie miękka. Polecam sprawdzać, ponieważ młoda fasolka szybciej robi się miękka. 
W międzyczasie przygotuj sobie sos z  musztard, miodu, oliwy, oleju lnianego, posiekanego koperku oraz przeciśniętego przez praskę czosnku. Do smaku dopraw solą i pieprzem. 
Po odcedzeniu fasolki, pokrój ją na mniejsze kawałki, a następnie ułóż ją na talerzykach. W kolejności, dodaj:
pokrojoną w plasterki cebulę,
pokrojony w kosteczkę ogórek małosolny, 
pokrojone na ćwiartki pomidorki. 

Wszystko polej sosem i zajadaj!

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka z bobu, jajka i chrupiącego boczku

Sałatka z bobu, jajka i chrupiącego boczku


Kiedyś przeczytałam taką sentencję: "Dobry posiłek pozostaje zawsze w pamięci".
Ta sałatka, w sezonie na bób pojawia się automatycznie w mojej głowie. 
Za rok, pewnie znowu tak będzie.

Składniki na 2 porcje:
  • 500 g bobu
  • 0,5 opakowania roszponki
  • 60 g wędzonego boczku
  • 2 jajka
  • 60 g sera feta
  • kiełki lucerny
  • świeżo mielona sól
Składniki na sos:
  • 2 łyżki oleju konopnego (polecam z firmy Biolavit)
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
  • 2 łyżeczki suszonych pomidorów z chilli
  • 2 ząbki czosnku
 Sposób przygotowania:
Zacznijmy przygotowania od zrobienia sosu. W miseczce dokładnie wymieszaj ze sobą olej konopny, jogurt naturalny, suszone pomidory oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Na czas przygotowywania sałatki, odstaw go do lodówki.
Ugotuj bób. Ja bób umieszczam w garnku, który zalewam wodą. Dosypuję płaską łyżeczkę cukru. Gdy woda zacznie są gotować, dodaję łyżeczkę soli i gotuję pod przykryciem około 15 minut na średnim ogniu. Polecam próbować bób co jakiś czas, ponieważ młody bób potrafi się ugotować w 10-15 minut, zaś starszy potrzebuje czasem i 30 minut.
Po ugotowaniu odsącz. Jeżeli nie lubisz skórki, możesz bób obrać, jednak pamiętaj, że to w niej jest najwięcej witamin.
Cienkie plasterki boczku wysmaż na suchej patelni na chrupko. Jajka zaś, ugotuj na twardo.
Na talerzykach kolejno ułóż:
  • listki roszponki,
  • bób,
  • polej wszystko sosem,
  • pokrojone na ćwiartki jajka,
  • pokrojony w kosteczki ser feta,
  • plasterki boczku,
  • a na środku jako ozdoba- kiełki lucerny.
Sałatkę możesz jeść samą, lub z grzanką pieczywa czosnkowego. 

SMACZNEGO
Ewa 💋
Bób z cebulką i boczkiem

Bób z cebulką i boczkiem


Podobno zmartwienia wydają się większe, gdy ma się pusty żołądek. 
Dlatego jeżeli potrzebujesz go napełnić czymś pysznym i oryginalnym, to dobrze trafiłaś. 

Składniki na 2 porcje:
  • 500 g bobu
  • 1 średnia cebula
  • 100 g boczku (najlepiej taki w plasterkach)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 pęczek koperku
  • 1 łyżka masła
  • świeżo mielona sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Ugotuj bób. Ja bób umieszczam w garnku, który zalewam wodą. Dosypuję płaską łyżeczkę cukru. Gdy woda zacznie są gotować, dodaję łyżeczkę soli i gotuję pod przykryciem około 15 minut na średnim ogniu. Polecam próbować bób co jakiś czas, ponieważ młody bób potrafi się ugotować w 10-15 minut, zaś starszy potrzebuje czasem i 30 minut.
Po ugotowaniu odsącz. Jeżeli nie lubisz skórki, możesz bób obrać, jednak pamiętaj, że to w niej jest najwięcej witamin.
Boczek, pokrój na cienkie paseczki i podsmaż na patelni, aż zrobią się chrupiące skwareczki. Dodaj masło i pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę. Zeszklij ją. Pod koniec smażenia, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmaż 2-3 minuty cały czas mieszając.
Na patelnię dodaj bób, smaż co jakiś czas mieszając 5-6 minut. Następnie dodaj posiekany koperek i dokładnie wymieszaj.

Wyłóż ładnie na talerzykach i jedz póki ciepłe!

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka z sosem bazyliowym

Sałatka z sosem bazyliowym

Kolejny przepis na pyszną, zdrową i pożywną sałatkę. 
Idealna na kolację, lub przekąskę na imprezę w domu. 

Składniki na 2 porcje:
  • 2 liście sałaty lodowej
  • 2 garstki rukoli (10 g)
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • ½ zielonego ogórka
  • 1 średnia czerwona cebula
  • 1 mozzarella (u mnie w wersji light)

Składniki na sos:
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii (możesz zastąpić świeżą siekaną bazylią)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek 
  • 2 łyżeczki soku z limonki
  • sól/pieprz

Sposób przygotowania:
W miseczce przygotuj sobie sos z bazylii, oliwy, soku z limonki oraz świeżo mielonej soli i pieprzu. Składniki dokładnie wymieszaj i pozostaw sos do momentu przygotowania sałatki.
Bezpośrednio na dwóch talerzykach, przygotowuj sałatkę. Kolejno:
  • postrzęp liście sałaty lodowej
  • dodaj rukolę
  • pokrój pomidorki w ćwiartki
  • mozzarellę pokrój w kosteczkę
  • ogórka pokrój w półplasterki
  • cebulę pokrój w plasterki

Wszystko polej sosem i podawaj!

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka z wędzonym szczupakiem

Sałatka z wędzonym szczupakiem


Ryby są niesamowitym dodatkiem do sałatek.
Często podkręcają smak dodatków, co i w tym przypadku działa doskonale.

Składniki na 2 porcje:
  • 2 liście sałaty lodowej
  • garść roszponki
  • 1 ogórek małosolny
  • 55 g sera z niebieską pleśnią
  • 12 pomidorków koktajlowych
  • 60 g szczupaka wędzonego na gorąco
  • 2 łyżeczki kiełków rzodkiewki
Składniki na sos:
  • 1 łyżeczka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
  • 1 łyżeczka przyprawy "suszone pomidory z chilli"
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka musztardy miodowej
  • 1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Zacznij od przygotowania sosu. W miseczce dokładnie wymieszaj, do połączenia się konsystencji miód, przyprawy, ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, musztardę oraz sok z cytryny. Sałatkę, polecam Ci przygotowywać bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:
  • postrzęp sałatę lodową
  • dodaj roszponkę
  • pokrój ogórka małosolnego oraz ser w kosteczkę
  • pomidorki pokrój w ćwiartki
  • szczupaka pokrój w kosteczkę
  • na środku ułóż gniazdko z kiełków
Wszystko polej sosem i gotowe!

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka 3 sery

Sałatka 3 sery


W sałatkach często spotykamy sery jako dodatek. 
A może by tak zmieszać kilka rodzajów?
Przekonaj się co wyszło z mojego eksperymentu

Składniki na 2 porcje:
  • 0,5 opakowania mixu sałat
  • około 6 cm pora
  • 2 rzodkiewki
  • 50 g ziaren słonecznika
  • 50 g sera z niebieską pleśnią (u mnie Lazur)
  • 50 g sera sałatkowego (typu greckiego)
  • 30 g sera żółtego
  • 6 pomidorków koktajlowych
Składniki na sos:
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka oliwy z chilli i pieprzem (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
  • 2 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
Przygotowanie sałatki zacznijmy od sosu. W miseczce dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji musztardę, oliwę, jogurt oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Na czas przygotowania sałatki, odstaw sos do lodówki, aby przeszedł smakami.

Żółty ser zetrzyj na grubych oczkach i ułóż 4 gniazdka na patelni. Pozwól aby ser delikatnie się roztopił, a następnie wyłącz gaz. Poczekaj aż ser stężeje do połączenia się tartych kawałeczków. Na talerzyki kolejno ułóż:
  • sałatę,
  • pora i rzodkiewki pokrojone w plasterki
  • pomidorki pokrojone w ćwiarki
  • ser sałatkowy oraz ser z niebieską pleśnią pokrojony w kostkę. 
Wszystko polej sosem i posyp uprażonym (na suchej patelni) słonecznikiem. Na wierzch ułóż po dwa plasterki lekko roztopionego sera.

SMACZNEGO
EWA 💋
Sałatka z jajkiem, rukolą i poimidorkami koktajlowymi

Sałatka z jajkiem, rukolą i poimidorkami koktajlowymi


Istny kolorowy zawrót głowy na talerzu. 
Pełna witamin i smaków oczaruje nie jednego niejadka sałatkowego.

Składniki na 2 porcje:
  • 3 jajka
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • ½ zielonego ogórka
  • 40 g rukoli
  • 1 mała cebula
  • szczypiorek

Składniki na sos:
  • 1 ząbek czosnku
  • 180 g jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • pieprz

Sposób przygotowania:
W miseczce przygotuj sos z przeciśniętego przez praskę czosnku, jogurtu, oliwy oraz świeżo mielonego pieprzu. Składniki dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na czas przygotowywania sałatki.
Jajka ugotuj na twardo, schłodź i obierz. Sałatkę, przygotuj bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:
  • ułóż rukolę
  • pokrój ogórka i cebulę w półplasterki
  • pomidorki pokrój w ćwiartki. 

Wszystko zalej sosem. ułóż jajko (kawałki jajek pokrojonych w ćwiartki) i posyp świeżo posiekanym szczypiorkiem.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Sałatka z wędzoną rybą

Sałatka z wędzoną rybą

Pyszna i szybka sałatka zawierająca wszystko co jest potrzebne naszemu organizmowi. 
Potrzeba czegoś więcej?

Składniki na 2 porcje:
  • 2 duże garście miksu sałat
  • 60 g wędzonych ryb (u mnie łosoś i palia jeziorna)
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 duży ogórek kiszony lub 2 małe
  • garść roszponki
  • ¼ żółtej papryki
  • 2 łyżki kaparów
  • 30 g łuskanych pestek z dyni
 Składniki na sos:
  • 4 łyżki oleju lnianego (polecam firmy Biolavit)
  • 2 łyżki wody 
  • sok z ½ cytryny 
  • 2 łyżeczki musztardy miodowej 
  • świeżo zmielony czarny pieprz  
Sposób przygotowania:
Jeżeli długo czytasz mojego bloga już wiesz, że przygotowanie sałatki zaczniemy od zrobienia sosu, aby się przegryzł. Olej lniany, wodę, sok z cytryny, musztardę i odrobinę pieprzu dokładnie mieszamy, do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Na czas przygotowania sałatki, sos wstaw do lodówki.
Sałatkę, polecam Ci układać bezpośrednio na talerzykach:
  • ułóż po garści miksu sałat
  • posyp kilkoma listkami roszponki
  • posyp wszystko pokrojoną w kosteczkę papryką 
  • ułóż pokrojone w plasterki ogórki kiszone
  • oraz pokrojone jajka na ćwarki
  • w środku zrób gniazdko z pokrojonych w kosteczkę ryb
Wszystko polej sosem, udekoruj kaparami oraz prażonymi ziarnami dyni (ziarna prażysz na suchej patelni aż zrobią się lekko złote).

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka z awokado i twarogiem

Sałatka z awokado i twarogiem


Szukasz pomysłu na pełne energii śniadanie? 
Mieszanka awokado, twarogu i pomidorów, dostarczy Ci siły na dobry początek dnia!

Składniki na 2 porcje:
  • 2 garści roszponki
  • 150 g twarogu półtłustego
  • ½ dojrzałego awokado
  • 16 pomidorków koktajlowych
  • pęczek szczypiorku

Składniki na sos:
  • 3 łyżki oliwy z chilli
  • 2 łyżeczki musztardy francuskiej
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
  • 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania: 
W miseczce przygotuj sobie sos. Dokładnie wymieszaj ze sobą oliwę, musztardę, zioła prowansalskie, miód oraz sok z cytryny, tak aby powstała jednolita konsystencja. Sałatkę, polecam Ci przygotowywać od razu na talerzykach. Kolejno:
  • ułóż liście roszponki,
  • daj pokrojony w kosteczkę twaróg,
  • pokrojone w ćwiartki pomidorki,
  • pokrojone w półplasterki awokado.
Polej wszystko sosem, a następnie posyp świeżo posiekanym szczypiorkiem.

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka z chorizo i mozzarellą

Sałatka z chorizo i mozzarellą


Przed Tobą kolejna odsłona sałatki z chorizo.
Tym razem będzie to połączenie pikantnego chorizo, z delikatną mozzarellą oraz... lekko orzechowym olejem konopnym.
Zaciekawiłam Cię?

Składniki na 2 porcje:
  • 6 liści sałaty masłowej
  • 50 g chorizo
  • 1 pomidor
  • 50 g orzechów nerkowca
  • 1 mozzarella light
  • 2 łyżeczki kiełków brokuła
Składniki na sos:
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki oleju konopnego (polecam z firmy Biolavit)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • odrobina świeżo mielonej soli
Sposób przygotowania:
W miseczce przygotuj sobie sos. Dokładnie wymieszaj jogurt, olej konopny, oregano, sok z cytryny, sól oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Chorizo pokrój w plasterki, i podsmaż na chrupko (bez dodatku tłuszczu) na patelni. Orzechy nerkowca posiekaj i upraż na suchej patelni

Sałatkę, polecam przygotowywać Ci bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:
  • postrzęp liście
  • pokrój pomidora i mozzarellę w kosteczkę
  • ułóż ciepłe chorizo
  • wylej sos
  • na środku ułóż kiełki brokuła
  • dookoła posyp ciepłymi orzechami nerkowca

SMACZNEGO
Ewa 💋

Sałatka z kurczakiem i awokado

Sałatka z kurczakiem i awokado


Kurczak, awokado i orzechy włoskie.. 
trzy różne smaki, trzy różne konsystencje.
Kompozycja niesamowita!

Składniki na 2 porcje:
  • filet z kurczaka
  • 6 liści sałaty lodowej
  • ½ dojrzałego awokado
  • ½ średniej czerwonej cebuli
  • ¼ szklanki obranych orzechów włoskich
  • 4 oliwki z chilli (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
  • 20 g parmezanu
Składniki do marynaty:
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
Składniki do sosu:
  • 3 łyżki oliwy z chilli i pieprzem (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy francuskiej średnio ostrej
Sposób przygotowania:

Kurczaka opłucz, oczyść i pokrój w drobną kosteczkę. Zamarynuj go w papryce ostrej, musztardzie Dijon oraz w oleju. Odstaw na minimum 30 minut do lodówki. Kurczaka następnie smaż na patelni bez dodatku tłuszczu. Smaż go do momentu uzyskania złocistego koloru.
Przygotuj sobie sos z w/w składników. Dokładnie je wymieszaj i odstaw do lodówki.
Według kolejności:
  • postrzęp po 3 liście sałaty
  • obierz i pokrój w cienkie plasterki awokado
  • cebulę i oliwki pokrój w plasterki 
Ułóż według w/w kolejności na talerzykach. Następnie dodaj na to kurczaka i polej wszystko sosem. Na wierzch posyp podprażone orzechy oraz tarty parmezan.

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka z twarogiem i bukietem warzyw

Sałatka z twarogiem i bukietem warzyw


Twaróg kojarzy nam się z suchym serem. 
W tej sałatce, dzięki sosowi uwydatnimy jego smak.

Składniki na 2 porcje:
  • 2 liście sałaty lodowej
  • 1 garść szpinaku
  • ¼ czerwonej papryki
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 20 oliwek zielonych bez pestek
  • 100 g twarogu (u mnie bez laktozy)
  • szczypiorek
  • 2 łyżki pestek dyni

Składniki na sos:
  • 2 łyżki octu winnego
  • 2 łyżki oliwy z chilli (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
  • ½ łyżeczki miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
  • 1 łyżeczka musztardy miodowej
  • 1 ząbek czosnku

Sposób przygotowania:
W miseczce przygotuj sobie sos z octu winnego, oliwy z chilli, miodu, musztardy oraz przeciśniętego przez praskę czosnku. Składniki dokładnie wymieszaj, do uzyskania jednolitej konsystencji.Szpinak, paprykę, pomidorki, szczypiorek opłucz i osusz.

Sałatkę, polecam przygotowywać Ci bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:
  • postrzęp liście sałaty,
  • dodaj szpinak,
  • pokrój paprykę w kosteczkę, 
  • pomidorki pokrój w ćwiartki,
  • oliwki przekrój w pół, 
  • twaróg pokrój w kosteczkę i ułóż go na środku. 

Zalej wszystko sosem, dodaj posiekany szczypiorek oraz prażone pestki dyni.

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka z chorizo

Sałatka z chorizo


Pyszna warzywna mieszanka, z chrupiącym i ciepłym chorizo.
Doskonałe połączenie smaków i konsystencji.

Składniki na 2 porcje:
  • 70 g kiełbasy chorizo
  • 4 liście sałaty lodowej
  • 10 pomidorków cherry
  • 4 łyżki kukurydzy
  • około 6 cm (białej i jasnozielonej) części pora
  • 110 g sera sałatkowego
  • szczypiorek
 Składniki na sos:
  • 4 łyżki oleju lnianego (polecam z firmy Biolavit)
  • 2 łyżeczki musztardy francuckiej
  • 1 łyżeczka mieszanki przypraw "Suszone pomidory z chilli" 
  • 1 łyżka natki pietruszki
Sposób przygotowania: 
Z oleju lnianego, musztardy francuskiej, mieszanki przypraw oraz posiekanej natki pietruszki przygotuj sos. Będzie on dość gęsty. Jeżeli wolisz rzadsze sosy, dodaj jeszcze jedną łyżkę oleju lnianego. Na czas przygotowania sałatki, dobrze wymieszany sos odstaw do lodówki.

Na patelni bez tłuszczu, powolutku smaż plasterki chorizo. Smaż tak długo, aż będzie chrupiące. Po usmażeniu, wyłóż na papierowy ręcznik, by odsączyć z nadmiaru tłuszczu. W momencie gdy chorizo Ci się smaży, przygotuj sobie sałatkę od razu na dwóch talerzykach. Kolejno:
  • postrzęp sałatę,
  • pokrój pora w plasterki,
  • pokrój pomidorka w ćwiarki,
  • pokrój ser w kosteczkę. 
Następnie dodaj kukurydzę i zalej wszystko sosem. Na wierzch posyp posiekanym szczypiorkiem i ułóż jeszcze ciepłe plasterki chorizo.

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka z pieczonym serem camembert

Sałatka z pieczonym serem camembert


Ciepły, aksamitny i intensywny w smaku ser camembert rozlewający się na doskonale dobraną mieszankę warzyw. 
Dokonała kompozycja na romantyczną lub oficjalną, elegancką kolację. 

Składniki na 2 porcje:
  • 1 ser camembert
  • 1 ząbek czosnku
  • ⅓ szklanki łuskanych orzechów włoskich
  • 45 g chorizo
  • 2 liście sałaty lodowej
  • 2 rzodkiewki
  • około 6 cm ogórka zielonego
  • szczypiorek
Składniki na sos:
  • 3 łyżki oliwy z tymiankiem (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżka mieszanki przypraw "suszone pomidory z chilli"
Sposób przygotowania:
Z oliwy, octu oraz mieszanki przypraw przygotuj sos, dokładnie mieszając ze sobą składniki. Na czas przygotowania sałatki, odstaw sos, aby przeszedł smakami.
Ser camembert przekrój i ułóż go w naczyniu żaroodpornym, skórą do dołu. Na miękkiej warstwie sera, ułóż plasterki pokrojonego czosnku, oraz kawałki orzechów. Ser piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni (funkcja grilla z termoobiegiem) przez 8 minut. W tym czasie, przygotuj sobie resztę składników. Zacznij od chorizo, które polecam pokroić w kosteczkę i podsmażyć na patelni, aby powstały chrupiące skwareczki.
Sałatkę przygotuj bezpośrednio na talerzykach:
  • postrzęp po liściu sałaty,
  • ogórka pokrój w półplasterki, 
  • rzodkiewkę pokrój w plasterki.
Na warzywa wylej sos, ułóż na środku ser camembert posypując go skwarkami z chorizo oraz posiekanym szczypiorkiem.

Jedz, póki ser jest ciepły i lekko płynny. 

SMACZNEGO
Ewa 💋
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © Ewa robi swoje , Blogger