Beza z kremem i owocami

Słodka beza z dodatkiem delikatnego kremu i kwaśnych owoców, jest idealnym deserem na przyjęcie lub spotkanie rodzinne.

Ja nie mogłam się powstrzymać by nie zjeść kolejnego kawałka!

Składniki na bezę:

• 6 białek
• 300 g drobnego cukru
• 1 łyżka jasnego octu winnego
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Składniki na krem:

• 300 ml śmietanki 30% lub 36%
• 250 g serka mascarpone
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 łyżka cukru pudru

Dodatkowo:

• ulubione owoce (u mnie kiwi, borówki i pomarańcza)

Sposób przygotowania:

Piekarnik nastaw na 175 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem). Białka ze szczyptą soli ubij. Pod koniec ubijania dosypuj powoli cukier (1 łyżka cukru, średnio co 30 sekund), a następnie dodaj ocet i skrobię ziemniaczaną. Białka powinny być sztywne i szkliste. Pod palcami nie powinien być wyczuwalny cukier. Jeżeli go czujesz-  miksuj do momentu uzyskania jednolitej, gładkiej masy. 

Ubite białka wyłóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem. Staraj się otrzymać formę okręgu (żeby było łatwiej, możesz sobie odrysować okrąg, jednak pamiętaj by odwrócić okrąg na drugą stronę).

Zaraz po włożeniu bezy, zmniejsz temperaturę piekarnika do 150 stopni i piecz przez 90 minut. 

Po tym czasie pozostaw bezę w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do całkowitego wystygnięcia. 

Przygotuj krem, zaczynając od ubicia śmietanki. Dodaj mascarpone, cukier waniliowy i cukier puder. Wyłóż go na ostudzony spód bezowy i udekoruj świeżymi, ulubionymi owocami. 

Do krojenia użyć najlepiej gorącego noża. 

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Deser bananowy

Każdy z nas ma ochotę na słodką chwilę zapomnienia.

Dziś przedstawię Wam połączenie bananów, jogurtu greckiego i serka mascarpone. 

Brzmi pysznie? ZAPRASZAM

Składniki:

• 2 banany
• 100 g serka mascarpone
• 200 g jogurtu greckiego (u mnie bez laktozy)
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 kosteczki czekolady

Sposób przygotowania:

Banany obierz i obłóż 8 plasterków do ozdoby. By nie przyczerniały, skrop je 1 łyżką soku z cytryny. Pozostałe banany przełóż do miski i rozgnieć je widelcem na papkę. Polej je pozostałym sokiem z cytryny Dodaj jogurt grecki, serek mascarpone oraz cukier puder. Wszystko wymieszaj łyżką, a następnie zblenduj do uzyskania jednolitej konsystencji. Powstały mus przełóż do pucharków, lub ładnych szklanek. Na drobnych oczkach zetrzyj czekoladę i posyp nią mus. Na wierzch ułóż plasterki bananów.

Jedz od razu po przygotowaniu!

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Deser owocowo-czekoladowy

Każdego z nas nachodzi chęć na słodką chwilę zapomnienia, a zwłaszcza gdy chcemy spędzić miło czas z ukochaną osobą.

Dziś będzie dużo witamin i słodyczy.

Składniki na 2 porcje:

• 6 łyżek świeżych lub mrożonych malin
• ziarna z 0,5 granatu
• 150 g serka mascarpone
• 0,5 tabliczki białej czekolady
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżka cukru pudru

Sposób przygotowania:
Na dno każdego z pucharków ułóż po 3 łyżki malin. W kąpieli parowej rozpuść w misce białą czekoladę. Za pomocą trzepaczki połącz ją z mascarpone, mlekiem orz cukrem pudrem. Mieszaj do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

Na maliny wylej po równo masę z mascarpone. Na wierzch wysyp nasiona granatu.

Deser polecam podawać schłodzony, więc po zrobieniu odstaw go na minimum 2 godziny do lodówki.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Naleśniki kawowe

Na moim blogu, widzieliście już naleśniki czerwone, zielone jak i te tradycyjne.

Dziś chciałabym Wam zaprezentować naleśniki o pięknej czekoladowej barwie i aromacie kawy.

Składniki na 25 naleśników:

• 4 jajka
• 1 szklanka wody (najlepiej gazowanej) 
• 1 szklanka mocnej kawy (najlepiej mielonej)
  
• 2 szklanki mleka  (u mnie bez laktozy)
• 3 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 1 łyżka naturalnego kakao
  
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

Składniki na farsz na słodko:

• 500 g twarogu (u mnie bez laktozy)
• 4 łyżki miodu spadziowego (u mnie z drzew iglastych)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 

 Sposób przygotowania:

Tu mogę napisać, że jest to banalnie proste. Wszystkie w/w składniki dobrze zmiksuj ze sobą na jednolitą masę. Pozostaw ją na 5-10 minut do zgęstnienia. Ciasto nie może być zbyt wodniste, ale jeżeli zrobisz według w/w proporcji, nie powinno tak się stać. Powinno mieć ono konsystencję niezbyt gęstej śmietany.
Mocno rozgrzej (najlepiej teflonową) patelnię 🍳. Następnie na nią wylej nie całą chochelkę ciasta i szybko rozprowadź je po całej jej powierzchni. Teraz smaż cienkie naleśniki, do momentu aż zarumienią się najpierw z jednej, później z drugiej strony.
Naleśniki takie, dobrze komponują się z dżemem truskawkowym lub malinowym, ale idealnym rozwiązaniem będzie podanie ich z nadzieniem zrobionym z twarogu. Twaróg rozgnieć widelcem, dodaj miód oraz ekstrakt z wanilii. Wszystko dokładnie wymieszaj. Każdy naleśnik posmaruj, a następnie naleśnika zwiń w rulonik lub złóż w trójkąt.

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Deser z ricotty i pieczonych gruszek

 

O walorach smakowych gruszek, pisać nie muszę. 

Jednak o ich właściwościach pro zdrowotnych, nie każdy już wie. 

W starożytności już pili napar z gruszek przy przeziębieniach, gorączce i uporczywym kaszlu. 

Z kolei pieczone gruszki są pomocne w dolegliwościach trawiennych.

Składniki na 4 desery:

• 6 gruszek
• 250 g sera ricotta
• 3 łyżki jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
• 1 łyżka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
• sok z ½ cytryny
• odrobina cynamonu

Sposób przygotowania:

Gruszki obierz, wydrąż środki i ułóż na blaszce wyłożonej folią aluminiową. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) na 30 minut. Następnie blaszkę wyciągnij na kratkę i pozostaw do wystudzenia gruszek. 

Po tym czasie, gruszki pokrój w kosteczki i włóż połowę z nich do naczyń w których będziesz serwować deser (pucharki lub słoiczki).  Do miski włóż ricottę, jogurt, miód i sok z cytryny. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. 

Krem ułóż na gruszkach, a następnie dodaj resztę gruszek. Posyp odrobiną cynamonu. 

Polecam deser podawać po schłodzeniu przez minimum godzinę w lodówce.

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Fit tiramisu w słoiczku

Kiedyś usłyszałam suchar z serii:

Jaki jest ulubiony deser szefa?

- TYRAJ MISIU

Wiem, brzmi strasznie i wcale nie jest śmieszne. 

Jednak gdy nie masz humoru, łatwo możesz go sobie poprawić. 

Wystarczy że przygotujesz ten deser, a uśmiech od razu zagości na Twojej buzi 😊

Składniki na 4 porcje:

• 200 g napoju ryżowego
• 1 budyń waniliowy bez cukru
• 300 g zaparzonej mocnej kawy
• 36 małe biszkopty bez cukru 
• 400 g jogurtu greckiego (u mnie bez laktozy)
• 8 łyżeczek stewii
• 4 łyżeczki kakao

Sposób przygotowania:
Do rondelka wlej 150 g napoju ryżowego i zagotuj. W pozostałych 50 g rozpuść budyń. Do garnka, wlej rozrobiony budyń i gotuj. Pamiętaj, aby cały czas mieszać, ponieważ może Ci się przypalić lub mogą zrobić się grudki- czego nie chcemy. Gotuj tak długo, aż zrobi się gęsty.
Następnie masę odstaw na bok, aby delikatnie przestygła. Do budyniu następnie dodaj jogurt i stewię. Wymieszaj za pomocą trzepaczki, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Polecam Ci ją spróbować. Jeżeli lubisz słodsze- dodaj więcej stewii.
Przygotuj sobie 4 słoiczki. Na dno każdego ułóż po cztery namoczone w kawie biszkopty. Następnie nałóż połowę masy, posyp po ½ łyżeczki kakao, ułóż kolejną warstwę czterech namoczonych w kawie biszkoptów i znów masę. Ponownie posyp wszystko kakao i udekoruj na wierzch po jednym biszkopcie namoczonym w kawie.

Odstaw na minimum godzinę do lodówki, ale najlepszy jest na drugi dzień.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Fit deser OREO

Będąc na diecie, każdy z nas ma chwileczkę "załamania". 

Zachciankę na "coś słodkiego" można zaspokoić takim deserem. 

Po zjedzeniu malutkiego deserku nie przytyjesz, a potrzeba zjedzenia słodkiego, zostanie zaspokojona.

Składniki na 4 porcje:

• 230 g twarogu półtłustego (u mnie bez laktozy)
• 400 g jogurtu greckiego (u mnie bez laktozy)
• 5 łyżeczek stewii 
• 1 łyżka naturalnego kakao
• 12 ciasteczek OREO
•  40 g gorzkiej czekolady
• 100 g borówek amerykańskich

Sposób przygotowania:
W misce umieść rozkruszony w palcach twaróg, stewię oraz jogurt naturalny. Za pomocą miksera, wymieszaj wszystko na średnich obrotach to uzyskania jednolitej konsystencji. Z masy, odkładamy 1/3 do innej miseczki. Zostawiamy ją bez dodatków, ponieważ będzie to masa biała. Do 2/3 dodajemy kakao oraz rozpuszczoną gorzką czekoladę. Czekoladę rozpuść w tzw. "kąpieli wodnej". Gdy już kawałki czekolady rozpuszczą się, dodaj 2 łyżki gorącej wody i wymieszaj. Czekoladę, kakao i masę mieszamy z pomocą trzepaczki, do uzyskania jednolitej konsystencji.

Osiem ciasteczek OREO, drobno kroimy. Pozostałe 4 ciasteczka, będą służyły nam do dekoracji.

Do przygotowanych 4 słoiczków, kolejno dodaj:

• część masy ciemnej,
• połowę ciasteczek,
• masę białą (całą),
• borówki amerykańskie,
• resztę masy ciemnej,
• pozostałe ciasteczka. 

Na środku umieszczamy, pozostawione do ozdoby ciasteczko. Deser polecam Ci schłodzić minimum godzinę w lodówce, ale najlepszy jest dopiero na drugi dzień.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Fit deser a'la monte

Każdy będący na diecie ma ochotę na coś słodkiego. 

Jednak słodkie, nie oznacza tego, by od samego patrzenia przybyło 2 kg. 

Mam dla Was coś słodkiego i niskokalorycznego!

Składniki na 2 porcje:

• 1 duży kubek jogurtu greckiego (u mnie bez laktozy) - 400 g
• 3 łyżki miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 łyżki masła orzechowego (u mnie masło ACTIVE z 100% orzeszków arachidowych)
• 2 łyżki kakao niesłodzonego

Sposób przygotowania:
 
Z jednego jogurtu przygotujemy sobie dwie warstwy: białą i czekoladowo-orzechową. Jogurt podziel na pół i przełóż do dwóch miseczek.
Do warstwy białej dodaj:

• 1,5 łyżki miodu oraz 0,5 łyżeczki ekstraktu z waniilii

Do warstwy czekoladowo-orzechowej dodaj:

• 1,5 łyżki miodu, masło orzechowe, kakao i pozostały ekstrakt waniliowy.

Każdą miseczkę dokładnie wymieszaj. Następnie do pucharków umieść po równo masy czekoladowo-orzechowej, a następnie warstwę białą.

Wstaw do lodówki na minimum 2 h, aby deser się schłodził.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Deser z kiwi i mascarpone

Kolejny zdrowy i smaczny deser. 

Aksamitne mascarpone i kwaskowatym kiwi.

Składniki na 2 porcje:

• 8 kiwi
• sok z ½ cytryny
• 250 g serka mascarpone
• 1 łyżka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 0,5 granatu

Sposób przygotowania:
W jednej misie umieść miód, mascarpone oraz ekstrakt z wanilii. Za pomocą miksera, na średnich obrotach połącz składniki do uzyskania jednolitej konsystencji. Za pomocą blendera, zmiksuj na mus obrane kiwi oraz sok z cytryny.

Do pucharów wlej masę z kiwi, dodaj mascarpone (nie przejmuj się że utonie- tu chodzi o smak, nie o wygląd), zalej resztką musu z kiwi i na wierzch dodaj kleksy z masy mascarpone. Wszystko posyp ziarnami granatu.

Polecam włożyć do lodówki na 2 godziny by podawać schłodzone.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Deser z chia i ananasem

Deser ten, jest jednym z moich ulubionych. 

Robi się go szybko, a smak jest niesamowity.

Składniki na 2 porcje:

• 250 ml mleka (u mnie bez laktozy) ale można użyć roślinnego
• 4 łyżki nasion chia
• 100 g mascarpone
• gruby plaster ananasa (około 90 g)
• dowolne owoce na spód (u mnie jagody) 

Sposób przygotowania:
Nasiona wsyp do miseczki, zalej mlekiem i wymieszaj. Poczekaj aż nasiona napęcznieją. Jeżeli nasiona zalewasz zimnym mlekiem, czas pęcznienia to około 1 godzina. Po tym czasie, do nasion, dodaj mascarpone i dokładnie wymieszaj do połączenia się konsystencji.

Na dno pucharku ułóż wybrane owoce, u mnie było to 6 łyżek jagód. Następnie po równo wyłóż masę z mascarpone. Plaster ananasa zblenduj i wyłóż na masę mascarpone.

Deser włóż do lodówki na minimum godzinę. Najlepiej smakuje schłodzony. 😋

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Deser z mascarpone i bananem

Kolejna fantazja dotycząca deseru w pucharkach. 

Połączenie aksamitnego mascarpone z kokosem i bananem. 

Składniki na 2 porcje:

• 1 puszka mleka kokosowego
• 250 g mascarpone
• 1 łyżka miodu
• 2 banany
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 4 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki płatków migdałów

Sposób przygotowania:
Mleko kokosowe dzień wcześniej włóż do lodówki. Do miski przełóż tylko "stwardniałą" część mleka (bez wody kokosowej), mascarpone, miód oraz ekstrakt z wanilii. Wszystko dokładnie wymieszaj za pomocą miksera do uzyskania jednolitej konsystencji.

Banany pokrój na plasterki. Na dno pucharka ułóż po pół banana i polej po 1 łyżce soku z cytryny. Ułóż 2-3 łyżki masy mascarpone, na to kolejne plasterki bananów, które znów polewamy po 1 łyżce soku z cytryny. Na wierzch układamy resztę masy mascarpone.

Deser daj na około 2 godziny do lodówki, aby się schłodził.

Przed podaniem, polecam uprażyć migdały i posypać nimi deser.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Pieczone gruszki z ricottą

Deser ten należy do typowo jesiennych deserów, jednak jak zobaczyłam gruszki w sklepie- nie mogłam się powstrzymać. 

Mam nadzieję że i Was zainspiruję.

Składniki na 2 porcje:

• 2 dojrzałe gruszki
• 150 g ricotty
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki migdałów
• 2 łyżki miodu

Sposób przygotowania:
Gruszki dokładnie umyj, przekrój na pół, a z każdej połówki za pomocą łyżeczki wydrąż gniazda nasienne. Gruszki skrop sokiem z cytryny, aby nie sczerniały. Do każdego wgłębienia nałóż ricottę. Wszystko posyp cynamonem oraz migdałami.

Piecz w naczyniu żaroodpornym (bez przykrycia) przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem). Po wyłożeniu gruszek na talerzyki, polej je miodem.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Placuszki z serka mascarpone

Szukasz przepisu na romantyczną kolację we dwoje? 

Z dodatkami do placuszków ogranicza Cię jedynie wyobraźnia... truskawki, syrop klonowy a może bita śmietana?

Pełna rozpusta!

Składniki na około 46 placuszków:

• 250 g serka mascarpone
• 3 szklanki mąki pszennej
• 5 łyżek cukru
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1,5 szklanki mleka (u mnie bez laktozy)
• 4 jajka

Sposób przygotowania:

Żółtka oddziel od białek. Białka z dodatkiem szczypty soli ubij na sztywną pianę. Następnie żółtka zmiksuj na jednolitą masę razem z cukrem. Zmniejsz obroty i dodaj wcześniej ubite białka. Po połączeniu się składników dodaj serek mascarpone oraz mleko. W ostatnim kroku dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Miksuj tak długo, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

Na patelnię wylej delikatnie olej i smaż placuszki nakładając je dużą łyżką. Jeżeli masz patelnię beztłuszczową, polecam Ci smażyć na niej bez dodatku oleju.

Doskonale smakują na ciepło jak i na zimno 💓 Pamiętaj o ulubionych dodatkach 💏

SMACZNEGO
Ewa💋

Zobacz post»

Deser orzechowo-bananowy

Jesteś na diecie i masz chęć na coś słodkiego?

Deser ten, nie dość że jest niskokaloryczny to doda Ci energii.

Składniki na 2 porcje:

• 70 g maślanych herbatników
• 4 łyżki masła orzechowego (u mnie Active z orzeszków arachidowych)
• 4 płaskie łyżki konfitury malinowej
• 2 dojrzałe banany
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)

Sposób przygotowania:
Herbatniki rozdrobnij w mikserze, lub w woreczku za pomocą tłuczka. Przesyp je do miseczki, a następnie wymieszaj razem z masłem orzechowym. Gdy składniki połączą się, masę ułóż na spód każdego pucharku. Następnie dodaj po dwie łyżki konfitury malinowej.
Za pomocą blendera, zmiksuj do uzyskania jednolitej masy banany (polecam wcześniej pokroić je na kawałki), kakao oraz miód. Gdy wszystko się połączy, wylej po równo do pucharków.

Odstaw na minimum 1 godzinę do lodówki, aby deser się schłodził. Na wierzch możesz dać kleksik z bitej śmietany lub ulubione owoce.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Maligoji

Szukasz czegoś słodkiego? 

Masz chęć na dużą dawkę witamin?

Deser Maligoji jest właśnie dla Ciebie!

 
Składniki na warstwę czerwoną (2 porcje) :

• 6 łyżek jagód goji
• 2 łyżki konfitury malinowej
• 1 cały granat

 Składniki na warstwę białą:

• 2 dojrzałe banany
• 180 g jogurtu (u mnie bez laktozy)
• 1 łyżka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych) 

Sposób przygotowania:
W wysokim naczyniu umieść jagody goji, konfiturę oraz ziarna granatu. Za pomocą blendera zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę czerwoną wylej do pucharków. Następnie w drugim wysokim naczyniu, za pomocą blendera zmiksuj obranego i pokrojonego banana, jogurt i miód. Po uzyskaniu jednolitej masy, wylej do pucharków warstwę białą.

Deser możesz jeść od razu, ale lepiej jak go schłodzisz minimum 2 godziny w lodówce.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Domowe pączki

Tłusty czwartek już dziś, a nie chcesz ciężkich masowych pączków? Czas na tradycyjne domowe pączki. Są lekkie i bardzo smaczne!

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 4 żółtka 
• 3 łyżki cukru
• 25 g świeżych drożdży
• 50 g masła
• szczypta soli
• dowolna konfitura do nadziewania pączków (u mnie konfitura truskawkowa)
• wiórki kokosowe do posypki
• 2 l oleju rzepakowego (do smażenia)

Składniki na lukier:

• 3 łyżki soku z cytryny
• 120 g cukru pudru

Sposób przygotowania:

Podgrzej mleko, aby było ciepłe (nie gorące). W misce zrób zaczyn z drożdży, łyżki mąki, łyżki cukru i 5 łyżek mleka. Drożdże dobrze rozetrzyj z resztą składników, do uzyskania jednolitej konsystencji. Miskę przykryj bawełnianą czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ja dałam pod koc) na 15 minut. Zaczyn urośnie oraz się spieni.

W drugiej misce umieść pozostałą mąkę, cukier, mleko, roztopione i przestudzone masło, szczyptę soli oraz żółtka. Następnie dodaj zaczyn i wyrób ciasto. Wyrób ciasto za pomocą łyżki, aż ciasto będzie jednolite. Odstaw je znowu w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 h.

Po tym czasie ciasto wyłóż na podsypaną mąką stolnicę. Delikatnie oprósz ciasto i wałek mąką. Ciasto rozwałkuj na grubość około 1,5 cm. Wykrawaj z niego kółka, np. za pomocą szklanki. Ścinki ciasta które zostały ponownie zagnieć i wytnij następne kółeczka. Mi wyszło 20 pączków. Tak wykrojone ciasto ułóż na posypanej mąką desce, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30 minut. W tym czasie zagrzej olej w garnku, lub bardzo głębokiej patelni.

Pączki smaż kładąc je na oleju po około 2-3 minuty z każdej strony. Pączki najpierw umieść na ręczniku papierowym, a następnie na kratce do przestygnięcia.

Za pomocą szprycy cukierniczej, nadziej każdego pączka ulubioną konfiturą. Gdy pączki przestygną, przygotuj lukier dokładnie mieszając sok z cytryny z cukrem pudrem. Lukier umieść na każdym pączku, a następnie posyp np. tak jak ja- wiórkami kokosowymi.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Zielone naleśniki

Szpinak zawiera dużo witamin i minerałów, jednak dzieci, nie chętnie go jedzą... 

Jak go przemycić? Do zielonych naleśników!

W smaku niewyczuwalny, a kolor przyciągnie z ciekawością. 

Składniki na 13 sztuk:

• 1 szklanka mleka (u mnie bez laktozy)
• 1 szklanka wody gazowanej (jeżeli nie masz, może być zwykła woda z kranu)
• 3 jajka
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 80 g świeżego szpinaku
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

Do miski daj szpinak oraz mleko. Składniki zblenduj na jednolitą masę, by nie zostały kawałki szpinaku. Następnie dodaj wodę, jajka, mąkę, olej oraz sól. Tutaj użyj już miksera, aby uzyskać gładkie ciasto naleśnikowe.
Odstaw ciasto na 10-15 minut.
Następnie ponownie wymieszaj i smaż na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu. Naleśnik z każdej strony musi się lekko zarumienić.

Możesz podawać na słodko, na słono lub jako roladki, ale o nich w następnym przepisie!

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Gofry ryżowe

Masz chęć na słodką kolację, śniadanie lub po prostu przekąskę a jesteś na diecie? 

Mam dla Ciebie idealną propozycję!

Składniki na gofry:

• 150 g mąki ryżowej
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• ¾ szklanki mleka (u mnie bez laktozy)
• 2 jajka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2,5 łyżki brązowego cukru

Moja propozycja dodatków:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
• 1 łyżka oleju lnianego (u mnie firmy Biolavit)
• sok z 0,5 cytryny
• 1 łyżka miodu spadziowego (u mnie z drzew iglastych)
• 1 kiwi
• 1 banan

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki na gofry zmiksuj ze sobą do momentu uzyskania jednolitej masy. Rozgrzej gofrownicę. Następnie wylewaj po 1 chochelce masy. Mi z w/w składników wyszły 4 gofry widniejące takie jak na zdjęciach.
Jako dodatek zrobiłam słodko kwaśną polewę z jogurtu naturalnego, oleju lnianego, soku z cytryny oraz miodu.

Moja propozycja podania?

Jak usmażysz wszystkie gofry, podziel je na serduszka według wzoru. Ułóż na talerzach, polej przygotowanym słodko-kwaśnym sosem i poukładaj ulubione owoce. U mnie znalazł się banan oraz kiwi pokrojone w plasterki.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Puszysty omlet z karmelizowanym bananem

Masz ochotę na słodką chwilę zapomnienia? 

Śniadanie, kolacja a może przekąska? Ten omlet nadaje się na taką okazję!

Składniki na omlet:

• 2 jajka
• 4 łyżki mleka (u mnie bez laktozy)
• 3 łyżki mąki orkiszowej
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka masła do smażenia
• cukier puder
• szczypta soli

 Składniki do karmelizowanego banana:

• 4 łyżki białego cukru
• sok z połowy cytryny
• sok z połowy pomarańczy
• 1 banan

Sposób przygotowania:

Zacznijmy od przygotowania omleta. Oddziel białka od żółtek. Za pomocą trzepaczki wymieszaj razem żółtka, cukier, cukier waniliowy, mleko oraz mąkę. Zrób to dokładnie do uzyskania jednolitej masy. Białka z dodatkiem małej szczypty soli ubij na sztywną pianę. Dla wygody, polecam Ci użycie miksera. Następnie ubite białka dodaj do masy z żółtek i delikatnie wymieszaj. Masło rozpuść na patelni, a następnie wylej masę. Polecam smażyć na małym ogniu przez około 4 minuty. Następnie przewróć na drugą stronę i smaż do momentu ze złocenia.
W tak zwanym międzyczasie, przejdźmy do dodatku. Do rondelka wsyp cukier i podgrzej go z sokiem z cytryny. Gdy zmieni kolor na brązowy, dodaj sok z pomarańczy i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj banana pokrojonego w plasterki i dokładnie wymieszaj tak, by każdy kawałek był otoczony karmelem.

Na talerz wyłóż omlet, posyp go cukrem pudrem, na wierzch wylewając karmel wraz z bananami.

Poezja smaków!

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»