Masz ochotę na słodką chwilę zapomnienia?
Śniadanie, kolacja a może przekąska? Ten omlet nadaje się na taką okazję!
Składniki na omlet:
- 2 jajka
- 4 łyżki mleka (u mnie bez laktozy)
- 3 łyżki mąki orkiszowej
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka masła do smażenia
- cukier puder
- szczypta soli
- 4 łyżki białego cukru
- sok z połowy cytryny
- sok z połowy pomarańczy
- 1 banan
Zacznijmy od przygotowania omleta. Oddziel białka od żółtek. Za pomocą trzepaczki wymieszaj razem żółtka, cukier, cukier waniliowy, mleko oraz mąkę. Zrób to dokładnie do uzyskania jednolitej masy. Białka z dodatkiem małej szczypty soli ubij na sztywną pianę. Dla wygody, polecam Ci użycie miksera. Następnie ubite białka dodaj do masy z żółtek i delikatnie wymieszaj. Masło rozpuść na patelni, a następnie wylej masę. Polecam smażyć na małym ogniu przez około 4 minuty. Następnie przewróć na drugą stronę i smaż do momentu ze złocenia.
W tak zwanym międzyczasie, przejdźmy do dodatku. Do rondelka wsyp cukier i podgrzej go z sokiem z cytryny. Gdy zmieni kolor na brązowy, dodaj sok z pomarańczy i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj banana pokrojonego w plasterki i dokładnie wymieszaj tak, by każdy kawałek był otoczony karmelem.
Na talerz wyłóż omlet, posyp go cukrem pudrem, na wierzch wylewając karmel wraz z bananami.
Poezja smaków!
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz