Chorizo jest jedną z moich ulubionych kiełbas.
Jest aromatyczna, ma wyrazisty smak, który pasuje do wielu sałatek.
Dziś propozycja na jedną z nich.
Składniki na 2 porcje:
- 110 g chorizo
- 2 pomidory
- ¼ czerwonej papryki
- ¼ żółtej papryki
- 1 średnia cebula
- 100 g fety
- 2 cebule dymki ze szczypiorkiem
Składniki na sos:
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy z chilli
- 2 łyżki oleju konopnego (polecam z firmy Biolavit)
- ½ natki pietruszki
- 3 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki soli czosnkowej
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
Sposób przygotowania:
W miseczce przygotuj sos do sałatki. Wymieszaj dokładnie ocet, oliwę, olej konopny, posiekany drobno czosnek oraz natkę pietruszki. Dodaj sól czosnkową i pieprz ziołowy. Sos odstaw do lodówki, na czas przygotowywania sałatki.Chorizo pokrój w półplasterki i powoli podsmażaj bez tłuszczu na patelni.W tym czasie, przygotowuj sałatkę, bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:
- pokrój papryki, pomidory i ser feta w kosteczkę;
- cebule pokrój w plasterki, a szczypiorek pokrój drobno.
Na warzywa wylej przygotowany sos, a następnie ułóż podsmażone i jeszcze ciepłe chorizo.
SMACZNEGO
Ewa 💋