Sałatka z fasoli

 

 Sałatka o aksamitnych smakach.

Delikatne fasole z chrupiącą papryką są świetnym połączeniem na kolację.

 Składniki na 2 porcje:

  • 1 puszka białej fasoli (180 g po odsączeniu)
  • 1 puszka czerwonej fasoli (220 g po odsączeniu)
  • 50 g rukoli
  • 25 g parmezanu
  • ½ czerwonej papryki
  • 2 szalotki
  • 1 ogórek kiszony
  • odrobina szczypiorku

Składniki na sos:

  •  ½ natki pietruszki
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 3 łyżki oliwy z tymiankiem
  • 2 łyżeczki musztardy sarepskiej

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sobie sos z octu, oliwy, musztardy i posiekanej natki pietruszki. Wymieszaj ze sobą wszystko składniki, do uzyskania jednolitej konsystencji. Fasole odsącz z zalewy i przepłukaj kilka razy pod bieżącą, zimną wodą.  Sałatkę, polecam przygotowywać Ci bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

  • wyłóż rukolę,
  • dodaj białą i czerwoną fasolę,
  • paprykę i ogórka pokrój w kosteczkę,
  • szalotkę pokrój w cienkie plasterki.

Wszystko posyp posiekanym szczypiorkiem i zalej przygotowanym sosem. Na wierzch zetrzyj na drobnych oczkach parmezan. 

SMACZNEGO

Ewa 💋

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © Ewa robi swoje , Blogger