Sałatka z serem pleśniowym

 

Kiedyś przeczytałam. iż ser z niebieską pleśnią, powstał całkiem przypadkowo. 
Podobno podczas dojrzewania serów w jaskiniach, gdzie były one narażone na stałą temperaturę i wilgotność, 
powstawały różne rodzaje pleśni. 
Jednak ta sałatka, nie ma nic w sobie przypadkowego. 
Każdy dodatek został tu dobrany.

Składniki na 2 porcje:

  • 160 g sera z niebieską pleśnią
  • 1 mini sałata rzymska
  • 2 cebulki dymki wraz ze szczypiorkiem
  • 2 łyżki kaparów
  • ½ papryki czerwonej
  • ½ ogórka zielonego
  • 2 pomidory malinowe

Składniki na sos:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
  • 1 łyżeczka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
  • 1 garść świeżej bazylii
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • szczypta świeżo mielonej soli i pieprzu

Sposób przygotowania:

Zacznijmy od przygotowania sosu, aby miał czas przejść aromatem składników. Do miseczki dodaj oliwę, ocet, musztardę, miód zioła prowansalskie, sól, pieprz oraz posiekane drobno liście bazylii. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na czas przygotowywania sałatki. 

Warzywa dokładnie umyj. Sałatkę, polecam przygotowywać od razu na talerzykach. Kolejno:

  • pokrój sałatę w grubsze paski
  • paprykę pokrój w kosteczkę
  • ogórka  i pomidory pokrój w półplasterki.

Wszystko posyp postrzępionym w palcach na nierówne kawałki serem, plasterkami cebulki dymki i szczypiorku oraz kaparami. Polej wszystko winegretem i podawaj!

SMACZNEGO

Ewa  💋

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © Ewa robi swoje , Blogger