Gulasz kawowy

Nawet największym smakoszom, tradycyjny gulasz może się znudzić.

Dlatego postanowiłam, mięso połączyć z aromatem kawy.

Amatorzy kawy, będą zachwyceni!

Składniki na 4 porcje:

  • 500 g szynki
  • 3 duże cebule
  • 1 mała główka czosnku
  • 1 i ½ szklanki mocnej kawy
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • 1 łyżka smalcu
  • pieprz/sól
  • 2 łyżki mąki
  • 6 łyżek mleka

Sposób przygotowania:

Mięso opłucz, osusz i pokrój w kostkę. Obsyp je solą i pieprzem. Cebulę pokrój w piórka a czosnek drobno posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej smalec i podsmaż na nim mięso do momentu zarumienienia. Dodaj cebulę i czosnek. Podsmaż razem 2-3 minuty. Całość zalej zaparzoną, odcedzoną i gorącą kawą oraz wodą. Dodaj oregano, bazylię oraz pieprz cayenne. Duś na małym ogniu przez 40 minut. 

W momencie gdy mięso będzie miękkie, zagęść ją mieszanką mąki i mleka. Doprowadź do zagotowania, a następnie podawaj póki gorące.

SMACZNEGO

Ewa 💋

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © Ewa robi swoje , Blogger