Schabowe duszone w sosie pomidorowym z dodatkiem cebuli

Niedziela co raz bliżej, więc już dziś warto pomyśleć o schabowych, co by w sobotę za dnia je rozbić i o 6 rano w niedzielę nie budzić sąsiadów 😂

Tym razem jednak, mam dla Ciebie inne kotlety. Z dodatkiem frytek, pure czy ryżu będą smakować wyśmienicie! 

Składniki na 6 kotletów:

  • 6 kotletów schabowych (jak lubisz z kością, to również się tu sprawdzą)
  • 6 średnich cebul
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2 szklanki wody
  • smalec
  • 2 łyżeczki mąki
  • świeżo mielona sól i pieprz
  • majeranek
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego

Sposób przygotowania:

Mięso umyj i lekko rozbij tłuczkiem. Ja w momencie gdy rozbijam, robię to przez woreczek śniadaniowy. W momencie gdy rozbijasz tak przykryte mięso, nie jest ono poszarpane i nie pryska na boki. Z każdej strony przypraw kotlety solą, pieprzem oraz majerankiem. Cebulę obierz i pokrój w piórka. 

Na dużej patelni, rozgrzej smalec. Podsmaż kotlety z obu stron. Jeżeli masz za małą patelnię, rób to w turach. Lepiej wolniej, a dokładniej 😉

Do smażenia dodaj cebulę, liść laurowy oraz ziele angielskie. Duś pod przykryciem 30 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj i podsmaż 5 minut, aby nadmiar wody wyparował. Następnie zagęść wszystko 2 łyżeczkami mąki (rozrób je 1/2 szklanki wody i dodawaj delikatnie powstały sosik, aby nie zrobiły się grudki).

Jedz póki ciepłe!

SMACZNEGO

Ewa 💋

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © Ewa robi swoje , Blogger