Lekko pikantna zupa z kurczakiem i pastą curry

Znudziły Ci się tradycyjne zupy?
Już nie możesz patrzeć na pomidorową zrobioną z rosołu wczoraj?
A może chcesz zjeść sytą zupę o aksamitnej konsystencji, niesamowitym zapachu i lekko pikantnym smaku?
Tak?!- Koniecznie spróbuj tego przepisu!

Składniki na 4 porcje:
  • 2 filety z kurczaka
  • 2 średnie cebule
  • 1 czerwona papryka
  • 8 pieczarek
  • 1 puszka kukurydzy (340 g po odsączeniu 285 g)
  • 1 litr buliony drobiowego
  • 130 g drobnego makaronu
  • 2 łyżeczki pasty curry
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 4 ząbki czosnku
  • 200 g śmietany 18% (u mnie bez laktozy)
  • sól
  • 2 łyżki oliwy
Sposób przygotowania:
W garnku rozgrzej oliwę. Dodaj pastę curry i chwilkę podsmaż, aby jej smak i zapach uwolnił się. Filety opłucz, osusz i oczyść. Pokrój w kosteczkę lub paseczki. Dodaj je na patelnie i podsmaż go z każdej strony wraz z przyprawami (kurkumą, papryką ostrą i słodką).
Do garnka dodaj pokrojoną w dużą kostkę paprykę, lekko posól i smaż 4 minuty by lekko zmiękła. Następnie dodaj cebulę pokrojoną w piórka , pokrojone w półplasterki pieczarki, wymieszaj i smaż 3-4 minuty. Przeciśnij przez praskę czosnek i podsmaż 2 minuty cały czas mieszając. Zalej wszystko bulionem i wsyp kukurydzę. Gotuj razem przez 5 minut. Wsyp suchy makaron, przykryj i gotuj do miękkości (u mnie 6 minut). Po ugotowaniu zupy, garnek odstaw na bok i dodaj zahartowaną śmietanę.

Wszystko możesz ozdobić świeżą natką pietruszki.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © Ewa robi swoje , Blogger