Czerwone naleśniki

Buraczane naleśniki nie różnią się smakiem od zwykłych naleśników. 
Jednak ich kolor przyciąga uwagę.

Składniki:
  • 4 jajka
  • 2 szklanki wody (najlepiej gazowanej) 
  • 2 szklanki mleka  (u mnie bez laktozy)
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 średni burak
  • Szczypta soli 
  • Odrobina oleju 
Składniki na farsz na słodko:
  • 500 g twarogu (u mnie bez laktozy)
  • 4 łyżki miodu spadziowego (u mnie z drzew iglastych)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 
Sposób przygotowania:
 
Tu mogę napisać, że jest to banalnie proste. Buraka obierz, a następnie zetrzyj na tarce na miazgę od razu do rondelka. Buraka zalej mlekiem i od momentu zagotowania, gotuj 10 minut. Po tym czasie odstaw masę do przestygnięcia.
Ugotowane mleko z burakiem, jajka, mleko, wodę, mąkę, szczyptę soli oraz odrobinę oleju dobrze zmiksuj ze sobą na jednolitą masę. Pozostaw ją na 5-10 minut do zgęstnienia. Ciasto nie może być zbyt wodniste, ale jeżeli zrobisz według w/w proporcji, nie powinno tak się stać. Powinno mieć ono konsystencję niezbyt gęstej śmietany.
Mocno rozgrzej (najlepiej teflonową) patelnię 🍳. Następnie na nią wylej nie całą chochelkę ciasta i szybko rozprowadź je po całej jej powierzchni. Teraz smaż cienkie naleśniki po około 2 minuty z każdej strony. Przewracaj cienką łopatką plastikową.

Z tej porcji wyszło mi 21 naleśników.

Podawaj z dowolnym nadzieniem, dziś moja propozycja na słodko! Twaróg rozgnieć widelcem, dodaj miód oraz ekstrakt z wanilii. Wszystko dokładnie wymieszaj. Każdy naleśnik posmaruj, a następnie naleśnika zwiń w rulonik lub złóż w trójkąt.



SMACZNEGO
Ewa 💋

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © Ewa robi swoje , Blogger