Kotlety mielone


Oprócz wyszukanych dań, czy szukania innowacji, trzeba sobie odpuścić.
Zjeść klasyczne danie, które w kuchni polskiej można uznać za tradycję.
Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku z niesamowitą dowolnością dodatków!

Składniki na 4 porcje (8 kotletów):
  • 500 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 średnia cebula
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1 bułka
  • mleko
  • bułka tarta
  • smalec
Sposób przygotowania:
Czerstwą bułkę umieść w mleku. Mocz ją około 15-20 minut aż będzie miękka. W misce umieść mięso, sól, pieprz, majeranek, pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko oraz odsączoną z mleka bułkę. Za pomocą dłoni wyrób jednolitą masę.

Na talerzu wysyp bułkę tartą. Lekko zwilżonymi dłońmi wyrób kotlety. Obtocz każdy z nich równomiernie w bułce tartej i smaż na patelni, na której znajduje się rozgrzany smalec. Smaż tak długo, aż zarumienią się. Następnie przewróć i smaż z drugiej strony.

Lepiej gdy kotlety nie są zbyt wysokie. Wtedy masz pewność, że środek nie będzie surowy.

Moja propozycja podania?
Najlepiej jak masz pure ziemniaczane i mizerię, jednak z plackami z cukinii smakują równie wyśmienicie!

SMACZNEGO
Ewa 💋

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © Ewa robi swoje , Blogger