Gotowany aromatyczny boczek



Spodziewasz się wizyty gości, a masz dość wędlin sklepowych? 
A  może szukasz pomysłu na aromatyczny dodatek do kanapek?
Znajdziesz tutaj przepis na aromatyczny, gotowany boczek.

Składniki:
  • 1,3 kg surowego boczku
  • 2 litry wody 
  • 2 łyżki soli 
  • 4 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 6 ziaren czarnego pieprzu
  • garść łupin z cebuli 
  • 8 dużych ząbków czosnku 
 Dodatkowo:
  • 4 duże ząbki czosnku 
  • 1 łyżeczka soli 
  • 1 łyżka majeranku 
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 1 łyżka harissy
Sposób przygotowania:
Do garnka wlej 2 litry wody. Dodaj sól, liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu oraz łupiny z cebuli. Nieobrane ząbki czosnku rozgnieć i dodaj do garnka. Następnie włóż opłukany boczek. Garnek z aromatycznymi składnikami, umieć na kuchence. Wstaw boczek pod przykryciem. Od momentu zagotowania, gotuj go przez 1 godzinę. 

Po tym czasie, wyłącz gaz i boczek pozostaw w wywarze do ostygnięcia na całą noc. 

Następnego dnia, boczek wyciągnij na papierowy ręcznik i odsącz go z wody. W moździerzu rozbij ząbki czosnku, sól, majeranek, pieprz ziołowy oraz harissy na pastę. Przygotowaną mieszanką, natrzyj ugotowane mięso. Odstaw je na 2-3 godziny go lodówki, aby przeszło aromatami przypraw. 

Boczek jest idealny do kanapek, czy jako przekąska na talerz wędlin, gdy odwiedzą Cię goście!

SMACZNEGO
Ewa 💋

1 komentarz:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © Ewa robi swoje , Blogger