Filety z kurczaka zapiekane z serem i pieczarkami

Z przyjemnością, przedstawię Ci pomysł, na kolejny obiad z filetami z kurczaka.

Nie muszą być one nudne i suche! Soczysty kurczak pod pierzynką serową z delikatną nutą ostrości.

Składniki na 4 porcje:

• 2 filety z kurczaka
• 150 g pieczarek
• musztarda francuska
• marynowane plasterki papryczki jalapeno
• mała cebula
• 2 opakowania mozzarelli
• świeżo mielona sól i pieprz
• zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Filety z kurczaka opłucz, osusz i oczyść. Odetnij polędwiczkę, a filety przekrój na dwa cieńsze kotlety. Dopraw je solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi z każdej strony. Odstaw do lodówki na około 1 godzinę. W międzyczasie umyj i pokrój pieczarki w plasterki. Podsmaż je na patelni. Pokrój sobie cebulę i mozzarellę w plasterki.

Kawałki kurczaka ułóż na rozgrzaną patelnię z 1 łyżką oliwy. Obsmaż z oby stron na lekki brązowy kolor. Po usmażeniu, przełóż je do naczynia żaroodpornego. Każdy kawałek kurczaka, posmaruj 1 łyżeczką musztardy francuskiej. Na to ułóż kolejno, plasterki cebuli, po 3 plasterki jalapeno oraz pieczarki. Wszystko przykryj mozzarellą.

Wstaw do nagrzanego piekarnika do 190 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) i piecz przez 15 minut.

Polecam podawać z ryżem i surówką z kiszonej kapusty.

SMACZNEGO

Ewa 💋