Kurczak w sezamie z warzywami


Dania chińskie nie dość że są smaczne, to niskokaloryczne. 
Gdy znudził Ci się zwykły suchy kurczak, warto spróbować tego smaku!

Składniki na 4 porcje:
  • 500 g filetów z kurczaka
  • ok 16 cm pora
  • ½ czerwonej papryki
  • ½ zielonej papryki
  • 1 marchew
  • 4 łyżki białego sezamu
  • 2 szklanki oleju rzepakowego do głębokiego smażenia

Składniki na ciasto:
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki
  • ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka wody
  • 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • ½ łyżeczki pieprzy cayenne

Składniki na sos:
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego lub passaty
  • 1 łyżka cukru brązowego
  • 1 łyżka wody
  • 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
Sposób przygotowania:

Filety z kurczaka opłucz, oczyść, a następnie pokrój na paski o grubości około 2 cm. W misce dokładnie wymieszaj wszystkie w/w składniki na ciasto, tak aby uzyskać jednolitą konsystencję. Pokrojone filety umieść w przygotowanej masie i wymieszaj. Każdy kawałek powinny być obtoczony ciastem.
Na patelni, w której masz rozgrzany olej smaż kawałki kurczaka na złoto z każdej strony. Po usmażeniu kawałki wykładaj na papierowy ręcznik kuchenny by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.

Przygotuj sos z w/w składników. Wymieszaj go dokładnie, aby składniki dokładnie się połączyły.

Pokrój pora w talarki, a papryki w paseczki. Obraną marchewkę zetrzyj na grubych oczkach. Na patelni zostaw minimalną ilość oleju z poprzedniego smażenia. Dodaj warzywa i smaż je do miękkości. Następnie dodaj kurczaka. Podsmaż 2-3 minuty, a następnie zalej wszystko przygotowanym sosem. Wymieszaj, aby kawałki kurczaka były nim otoczone. Na osobnej suchej patelni upraż sezam, którym posypiesz kurczaka. Teraz tylko wystarczy wymieszać i gotowe.

Kurczaka polecam podawać z ryżem lub makaronem noodle.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © Ewa robi swoje , Blogger