Gotowany aromatyczny boczek

Spodziewasz się wizyty gości, a masz dość wędlin sklepowych? 

A  może szukasz pomysłu na aromatyczny dodatek do kanapek?

Znajdziesz tutaj przepis na aromatyczny, gotowany boczek.

Składniki:

• 1,3 kg surowego boczku
• 2 litry wody 
• 2 łyżki soli 
• 4 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 6 ziaren czarnego pieprzu
• garść łupin z cebuli 
• 8 dużych ząbków czosnku 

 Dodatkowo:

• 4 duże ząbki czosnku 
• 1 łyżeczka soli 
• 1 łyżka majeranku 
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 łyżka harissy

Sposób przygotowania:
Do garnka wlej 2 litry wody. Dodaj sól, liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu oraz łupiny z cebuli. Nieobrane ząbki czosnku rozgnieć i dodaj do garnka. Następnie włóż opłukany boczek. Garnek z aromatycznymi składnikami, umieć na kuchence. Wstaw boczek pod przykryciem. Od momentu zagotowania, gotuj go przez 1 godzinę. 

Po tym czasie, wyłącz gaz i boczek pozostaw w wywarze do ostygnięcia na całą noc. 

Następnego dnia, boczek wyciągnij na papierowy ręcznik i odsącz go z wody. W moździerzu rozbij ząbki czosnku, sól, majeranek, pieprz ziołowy oraz harissy na pastę. Przygotowaną mieszanką, natrzyj ugotowane mięso. Odstaw je na 2-3 godziny go lodówki, aby przeszło aromatami przypraw. 

Boczek jest idealny do kanapek, czy jako przekąska na talerz wędlin, gdy odwiedzą Cię goście!

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka 3 sery

W sałatkach często spotykamy sery jako dodatek. 

A może by tak zmieszać kilka rodzajów?

Przekonaj się co wyszło z mojego eksperymentu

Składniki na 2 porcje:

• 0,5 opakowania mixu sałat
• około 6 cm pora
• 2 rzodkiewki
• 50 g ziaren słonecznika
• 50 g sera z niebieską pleśnią (u mnie Lazur)
• 50 g sera sałatkowego (typu greckiego)
• 30 g sera żółtego
• 6 pomidorków koktajlowych

Składniki na sos:

• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka oliwy z chilli i pieprzem (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
• 2 łyżki jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
• 2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:
Przygotowanie sałatki zacznijmy od sosu. W miseczce dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji musztardę, oliwę, jogurt oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Na czas przygotowania sałatki, odstaw sos do lodówki, aby przeszedł smakami.

Żółty ser zetrzyj na grubych oczkach i ułóż 4 gniazdka na patelni. Pozwól aby ser delikatnie się roztopił, a następnie wyłącz gaz. Poczekaj aż ser stężeje do połączenia się tartych kawałeczków. Na talerzyki kolejno ułóż:

• sałatę,
• pora i rzodkiewki pokrojone w plasterki
• pomidorki pokrojone w ćwiarki
• ser sałatkowy oraz ser z niebieską pleśnią pokrojony w kostkę. 

Wszystko polej sosem i posyp uprażonym (na suchej patelni) słonecznikiem. Na wierzch ułóż po dwa plasterki lekko roztopionego sera.

SMACZNEGO
EWA 💋

Zobacz post»

Quesadilla z chorizo

Kolejny pomysł na pyszny domowy fast-food. 

Ser, pikane chorizo i odrobina warzyw.. wszystko podane w chrupiących plaskach z tortilli.

Składniki na 2 porcje:

• 4 placki tortilli (u mnie pszenno-żytnie)
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• ¼ czerwonej papryki
• ¼ żółtej papryki
• 70 g kiełbasy chorizo
• 20 zielonych oliwek bez pestek
• 60 g tartego żółtego sera
• 4 łyżki kukurydzy
• 4 łyżeczki oregano
• 4 łyżeczki bazylii

Sposób przygotowania:
Polecam quesadille przygotowywać Ci od razu na dwóch patelniach. Na każdej ułóż po 1 placku tortilli. Posmaruj po łyżce przecieru pomidorowego. Kolejno dodaj:

• pokrojone w kosteczkę papryki,
• pokrojoną w plasterki chorizo
• przekrojone w półoliwki
• kukurydzę
• po 2 łyżeczki oregano i bazylii
• starty żółty ser.

Przykryj drugim plackiem. Smaż na średnim ogniu (bez tłuszczu) pod przykryciem po 10 minut z każdej strony. Sprawdzaj stan tortilli  co jakiś cza by za bardzo się nie przypiekły.

Podawaj gorące!

SMACZNEGO
Ewa  💋

Zobacz post»

Sałatka z jajkiem, rukolą i poimidorkami koktajlowymi

Istny kolorowy zawrót głowy na talerzu. 

Pełna witamin i smaków oczaruje nie jednego niejadka sałatkowego.

Składniki na 2 porcje:

• 3 jajka
• 10 pomidorków koktajlowych
• ½ zielonego ogórka
• 40 g rukoli
• 1 mała cebula
• szczypiorek

Składniki na sos:

• 1 ząbek czosnku
• 180 g jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• pieprz

Sposób przygotowania:
W miseczce przygotuj sos z przeciśniętego przez praskę czosnku, jogurtu, oliwy oraz świeżo mielonego pieprzu. Składniki dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na czas przygotowywania sałatki.
Jajka ugotuj na twardo, schłodź i obierz. Sałatkę, przygotuj bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

• ułóż rukolę
• pokrój ogórka i cebulę w półplasterki
• pomidorki pokrój w ćwiartki. 

Wszystko zalej sosem. ułóż jajko (kawałki jajek pokrojonych w ćwiartki) i posyp świeżo posiekanym szczypiorkiem.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z wędzoną rybą

Pyszna i szybka sałatka zawierająca wszystko co jest potrzebne naszemu organizmowi. 

Potrzeba czegoś więcej?

Składniki na 2 porcje:

• 2 duże garście miksu sałat
• 60 g wędzonych ryb (u mnie łosoś i palia jeziorna)
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 duży ogórek kiszony lub 2 małe
• garść roszponki
• ¼ żółtej papryki
• 2 łyżki kaparów
• 30 g łuskanych pestek z dyni

 Składniki na sos:

• 4 łyżki oleju lnianego (polecam firmy Biolavit)
• 2 łyżki wody 
• sok z ½ cytryny 
• 2 łyżeczki musztardy miodowej 
• świeżo zmielony czarny pieprz  

Sposób przygotowania:
Jeżeli długo czytasz mojego bloga już wiesz, że przygotowanie sałatki zaczniemy od zrobienia sosu, aby się przegryzł. Olej lniany, wodę, sok z cytryny, musztardę i odrobinę pieprzu dokładnie mieszamy, do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Na czas przygotowania sałatki, sos wstaw do lodówki.
Sałatkę, polecam Ci układać bezpośrednio na talerzykach:

• ułóż po garści miksu sałat
• posyp kilkoma listkami roszponki
• posyp wszystko pokrojoną w kosteczkę papryką 
• ułóż pokrojone w plasterki ogórki kiszone
• oraz pokrojone jajka na ćwarki
• w środku zrób gniazdko z pokrojonych w kosteczkę ryb

Wszystko polej sosem, udekoruj kaparami oraz prażonymi ziarnami dyni (ziarna prażysz na suchej patelni aż zrobią się lekko złote).

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z awokado i twarogiem

Szukasz pomysłu na pełne energii śniadanie? 

Mieszanka awokado, twarogu i pomidorów, dostarczy Ci siły na dobry początek dnia!

Składniki na 2 porcje:

• 2 garści roszponki
• 150 g twarogu półtłustego
• ½ dojrzałego awokado
• 16 pomidorków koktajlowych
• pęczek szczypiorku

Składniki na sos:

• 3 łyżki oliwy z chilli
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
• 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania: 
W miseczce przygotuj sobie sos. Dokładnie wymieszaj ze sobą oliwę, musztardę, zioła prowansalskie, miód oraz sok z cytryny, tak aby powstała jednolita konsystencja. Sałatkę, polecam Ci przygotowywać od razu na talerzykach. Kolejno:

• ułóż liście roszponki,
• daj pokrojony w kosteczkę twaróg,
• pokrojone w ćwiartki pomidorki,
• pokrojone w półplasterki awokado.

Polej wszystko sosem, a następnie posyp świeżo posiekanym szczypiorkiem.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z chorizo i mozzarellą

Przed Tobą kolejna odsłona sałatki z chorizo.

Tym razem będzie to połączenie pikantnego chorizo, z delikatną mozzarellą oraz... lekko orzechowym olejem konopnym.

Zaciekawiłam Cię?

Składniki na 2 porcje:

• 6 liści sałaty masłowej
• 50 g chorizo
• 1 pomidor
• 50 g orzechów nerkowca
• 1 mozzarella light
• 2 łyżeczki kiełków brokuła

Składniki na sos:

• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki oleju konopnego (polecam z firmy Biolavit)
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• odrobina świeżo mielonej soli

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sobie sos. Dokładnie wymieszaj jogurt, olej konopny, oregano, sok z cytryny, sól oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Chorizo pokrój w plasterki, i podsmaż na chrupko (bez dodatku tłuszczu) na patelni. Orzechy nerkowca posiekaj i upraż na suchej patelni

Sałatkę, polecam przygotowywać Ci bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

• postrzęp liście
• pokrój pomidora i mozzarellę w kosteczkę
• ułóż ciepłe chorizo
• wylej sos
• na środku ułóż kiełki brokuła
• dookoła posyp ciepłymi orzechami nerkowca

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z kurczakiem i awokado

Kurczak, awokado i orzechy włoskie.. 

trzy różne smaki, trzy różne konsystencje.

Kompozycja niesamowita!

Składniki na 2 porcje:

• filet z kurczaka
• 6 liści sałaty lodowej
• ½ dojrzałego awokado
• ½ średniej czerwonej cebuli
• ¼ szklanki obranych orzechów włoskich
• 4 oliwki z chilli (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
• 20 g parmezanu

Składniki do marynaty:

• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżka oleju rzepakowego

Składniki do sosu:

• 3 łyżki oliwy z chilli i pieprzem (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej średnio ostrej

Sposób przygotowania:

Kurczaka opłucz, oczyść i pokrój w drobną kosteczkę. Zamarynuj go w papryce ostrej, musztardzie Dijon oraz w oleju. Odstaw na minimum 30 minut do lodówki. Kurczaka następnie smaż na patelni bez dodatku tłuszczu. Smaż go do momentu uzyskania złocistego koloru.
Przygotuj sobie sos z w/w składników. Dokładnie je wymieszaj i odstaw do lodówki.
Według kolejności:

• postrzęp po 3 liście sałaty
• obierz i pokrój w cienkie plasterki awokado
• cebulę i oliwki pokrój w plasterki 

Ułóż według w/w kolejności na talerzykach. Następnie dodaj na to kurczaka i polej wszystko sosem. Na wierzch posyp podprażone orzechy oraz tarty parmezan.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z twarogiem i bukietem warzyw

Twaróg kojarzy nam się z suchym serem. 

W tej sałatce, dzięki sosowi uwydatnimy jego smak.

Składniki na 2 porcje:

• 2 liście sałaty lodowej
• 1 garść szpinaku
• ¼ czerwonej papryki
• 10 pomidorków koktajlowych
• 20 oliwek zielonych bez pestek
• 100 g twarogu (u mnie bez laktozy)
• szczypiorek
• 2 łyżki pestek dyni

Składniki na sos:

• 2 łyżki octu winnego
• 2 łyżki oliwy z chilli (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
• ½ łyżeczki miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
• 1 łyżeczka musztardy miodowej
• 1 ząbek czosnku

Sposób przygotowania:
W miseczce przygotuj sobie sos z octu winnego, oliwy z chilli, miodu, musztardy oraz przeciśniętego przez praskę czosnku. Składniki dokładnie wymieszaj, do uzyskania jednolitej konsystencji.Szpinak, paprykę, pomidorki, szczypiorek opłucz i osusz.

Sałatkę, polecam przygotowywać Ci bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

• postrzęp liście sałaty,
• dodaj szpinak,
• pokrój paprykę w kosteczkę, 
• pomidorki pokrój w ćwiartki,
• oliwki przekrój w pół, 
• twaróg pokrój w kosteczkę i ułóż go na środku. 

Zalej wszystko sosem, dodaj posiekany szczypiorek oraz prażone pestki dyni.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Domowa zapiekanka

W obecnych czasach możesz tęsknić za fast foodami. 

W związku z tym, polecam Ci zrobić zapiekankę samodzielnie w domu!

Składniki możesz dodać jakie chcesz. 

Ja dzisiaj przedstawię zapiekankę salami.

Składniki na 2 porcje:

• jedna długa domowa bagietka przygotowana z tego przepisu 
• 5 pieczarek
• 1 średniej wielkości cebula
• 5 pomidorków koktajlowych 
• 12 plasterków salami
• 30 g żółtego sera
• 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki oregano
• 2 łyżki bazylii
• 2 łyżki przyprawy do pizzy
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Jeżeli zapiekanki robisz z wyżej wspomnianego przepisu, możesz zrobić je w wersji bardziej płaskiej by wygodniej układało Ci się składniki.
Pieczarki umyj, pokrój w plasterki i podduś na patelni z dodatkiem soli i pieprzu. W momencie gdy zrobią się miękkie, odkryj je, aby nadmiar wody wyparował.
Bagietkę przekrój w poprzek. Każdą połówkę, posmaruj koncentratem pomidorowym, a następnie posyp oregano i bazylią. Następnie dodaj pokrojoną w plasterki cebulę oraz pomidorki koktajlowe. Dodaj plasterki salami. Posyp przyprawą do pizzy, a następnie startym na grubych oczkach żółtym serem.

Bagietki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grill z termoobiegiem) przez 10 minut.

Bagietka będzie pełna aromatycznych przypraw i bardzo chrupiąca.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z chorizo

Pyszna warzywna mieszanka, z chrupiącym i ciepłym chorizo.

Doskonałe połączenie smaków i konsystencji.

Składniki na 2 porcje:

• 70 g kiełbasy chorizo
• 4 liście sałaty lodowej
• 10 pomidorków cherry
• 4 łyżki kukurydzy
• około 6 cm (białej i jasnozielonej) części pora
• 110 g sera sałatkowego
• szczypiorek

 Składniki na sos:

• 4 łyżki oleju lnianego (polecam z firmy Biolavit)
• 2 łyżeczki musztardy francuckiej
• 1 łyżeczka mieszanki przypraw "Suszone pomidory z chilli" 
• 1 łyżka natki pietruszki

Sposób przygotowania: 
Z oleju lnianego, musztardy francuskiej, mieszanki przypraw oraz posiekanej natki pietruszki przygotuj sos. Będzie on dość gęsty. Jeżeli wolisz rzadsze sosy, dodaj jeszcze jedną łyżkę oleju lnianego. Na czas przygotowania sałatki, dobrze wymieszany sos odstaw do lodówki.

Na patelni bez tłuszczu, powolutku smaż plasterki chorizo. Smaż tak długo, aż będzie chrupiące. Po usmażeniu, wyłóż na papierowy ręcznik, by odsączyć z nadmiaru tłuszczu. W momencie gdy chorizo Ci się smaży, przygotuj sobie sałatkę od razu na dwóch talerzykach. Kolejno:

• postrzęp sałatę,
• pokrój pora w plasterki,
• pokrój pomidorka w ćwiarki,
• pokrój ser w kosteczkę. 

Następnie dodaj kukurydzę i zalej wszystko sosem. Na wierzch posyp posiekanym szczypiorkiem i ułóż jeszcze ciepłe plasterki chorizo.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z pieczonym serem camembert

Ciepły, aksamitny i intensywny w smaku ser camembert rozlewający się na doskonale dobraną mieszankę warzyw. 

Dokonała kompozycja na romantyczną lub oficjalną, elegancką kolację. 

Składniki na 2 porcje:

• 1 ser camembert
• 1 ząbek czosnku
• ⅓ szklanki łuskanych orzechów włoskich
• 45 g chorizo
• 2 liście sałaty lodowej
• 2 rzodkiewki
• około 6 cm ogórka zielonego
• szczypiorek

Składniki na sos:

• 3 łyżki oliwy z tymiankiem (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka mieszanki przypraw "suszone pomidory z chilli"

Sposób przygotowania:
Z oliwy, octu oraz mieszanki przypraw przygotuj sos, dokładnie mieszając ze sobą składniki. Na czas przygotowania sałatki, odstaw sos, aby przeszedł smakami.
Ser camembert przekrój i ułóż go w naczyniu żaroodpornym, skórą do dołu. Na miękkiej warstwie sera, ułóż plasterki pokrojonego czosnku, oraz kawałki orzechów. Ser piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni (funkcja grilla z termoobiegiem) przez 8 minut. W tym czasie, przygotuj sobie resztę składników. Zacznij od chorizo, które polecam pokroić w kosteczkę i podsmażyć na patelni, aby powstały chrupiące skwareczki.
Sałatkę przygotuj bezpośrednio na talerzykach:

• postrzęp po liściu sałaty,
• ogórka pokrój w półplasterki, 
• rzodkiewkę pokrój w plasterki.

Na warzywa wylej sos, ułóż na środku ser camembert posypując go skwarkami z chorizo oraz posiekanym szczypiorkiem.

Jedz, póki ser jest ciepły i lekko płynny. 

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z rukolą i serem pleśniowym

Miks konsystencji i smaków, to jest to co znajdziesz w tej sałatce. 

Polecam przygotować ją najbliższym, będą wniebowzięci.

Składniki na 2 porcje:

• 2 garści rukoli
• ¼ czerwonej papryki
• 2 rzodkiewki
• 4 duże oliwki z zielonym chilli (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
• 90 g sera z niebieską pleśnią
• 4 pomidorki koktajlowe (cherry)
• 50 g obranych orzechów włoskich

Składniki na sos:

• 3 łyżki oliwy z chilli (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej średnio ostrej
• 1 łyżeczka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
• sól/pieprz

Sposób przygotowania:
Tradycyjnie zacznijmy od przygotowania sosu. Miód, musztardę, oliwę oraz odrobinę świeżo mielonej soli i pieprzy dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Sos po przygotowaniu odstaw do lodówki.

Jeżeli chcesz, by sałatka pięknie wyglądała, kolejno na talerzykach ułóż:

• liście rukoli
• pokrojoną w kosteczkę paprykę
• rzodkiewki i oliwki pokrojone w plasterki, 
• pomidorki pokrojone w ćwiartki.

Wszystko zalej sosem, a następnie ułóż pokrojony w kostkę ser z niebieską pleśnią oraz prażone orzechy (orzechy po obraniu prażysz na suchej patelni)

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Placuszki z serka mascarpone

Szukasz przepisu na romantyczną kolację we dwoje? 

Z dodatkami do placuszków ogranicza Cię jedynie wyobraźnia... truskawki, syrop klonowy a może bita śmietana?

Pełna rozpusta!

Składniki na około 46 placuszków:

• 250 g serka mascarpone
• 3 szklanki mąki pszennej
• 5 łyżek cukru
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1,5 szklanki mleka (u mnie bez laktozy)
• 4 jajka

Sposób przygotowania:

Żółtka oddziel od białek. Białka z dodatkiem szczypty soli ubij na sztywną pianę. Następnie żółtka zmiksuj na jednolitą masę razem z cukrem. Zmniejsz obroty i dodaj wcześniej ubite białka. Po połączeniu się składników dodaj serek mascarpone oraz mleko. W ostatnim kroku dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Miksuj tak długo, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

Na patelnię wylej delikatnie olej i smaż placuszki nakładając je dużą łyżką. Jeżeli masz patelnię beztłuszczową, polecam Ci smażyć na niej bez dodatku oleju.

Doskonale smakują na ciepło jak i na zimno 💓 Pamiętaj o ulubionych dodatkach 💏

SMACZNEGO
Ewa💋

Zobacz post»

Sałatka z kaparami i oliwkami

Lekka, smaczna i bardzo zdrowa sałatka.

Czego chcieć więcej?

Składniki na 2 porcje:

• 4 liście sałaty lodowej
• 8 pomidorków koktajlowych (mieszanka żółtych, czarnych i cherry)
• 2 łyżeczki kaparów
• 6 czarnych oliwek bez pestek (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
• 80 g sera koziego
• 40 g słonecznika

Składniki na sos:

• 2 łyżki oliwy z tymiankiem (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
• 1 łyżka czerwonego octu winnego
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
• 1 łyżeczka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)

Sposób przygotowania:

Standardowo zacznijmy od przygotowania sosu, aby smaki pięknie się połączyły. Do miseczki daj oliwę, ocet, musztardę, miód oraz zioła prowansalskie. Wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Przygotowany sos, odstaw do lodówki na czas przygotowania sałatki.

By było ładnie i sprawiedliwie, polecam składniki kolejno umieszczać na talerzykach:

1. postrzęp liście sałaty
2. pokrój pomidorki w ćwiartki
3. pokrój oliwki w plasterki.

Na to wyłóż po łyżeczce kaparów. Polej wszystko sosem, a następnie ułóż pokrojony na 0,5 cm plasterki kozi ser. Posyp wszystko prażonym słonecznikiem (słonecznik dajesz na rozgrzaną suchą patelnię i podsmażasz do momentu zarumienienia).

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka ze smażonym serem camembert

Bardzo lubię łączyć ze sobą nietypowe smaki.. kwaśne ze słodkim, ale lubię też łączyć zimną sałatkę, z ciepłym dodatkiem. 

Dziś właśnie takie chrupiące połączenie. 

Składniki na 2 porcje:

• 1 ser camembert (u mnie z chilli)
• 0,5 opakowania mixu sałat
• około 6 cm ogórka zielonego
• 2 rzodkiewki
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1 średnia czerwona cebula
• 1 jajko
• bułka tarta
• olej rzepakowy

Składniki na sos: 

• grecki sos sałatkowy (z firmy Prymat)
• 120 g jogurtu greckiego (u mnie bez laktozy)

Sposób przygotowania:
Do miseczki wlej jogurt grecki oraz wsyp mix przypraw do sosu sałatkowego. Składniki dokładnie wymieszaj, a następnie odstaw do lodówki do połączenia się smaków.
Ser camembert przekrój w poprzek, a każdą z połówek pokrój na 6 części. Każdą z nich obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej. Zrób to dwukrotnie, aby ser pod wpływem temperatury Ci się nie rozlał. Ser smaż z obu stron na złoty kolor na rozgrzanym oleju rzepakowym. Po usmażeniu, wyłóż je na ręcznik papierowy, aby zebrać nadmiar tłuszczu.

W międzyczasie, na dwóch talerzykach, polecam Ci kolejno przygotować sałatkę:

• wyłóż kawałki sałat
• pokrój w plasterki cebulę, ogórka oraz rzodkiewki
• pomidorki pokrój w ćwiartki. 

Sałatkę zalej sosem. Na wierzch ułóż ciepłe kawałki sera.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Jajka z nadzieniem oliwkowym

Organizując imprezę dla gości, zawsze zastanawiamy się co podać. 

Ma być dobre i nie brudzące rąk. 

Jestem fanką oliwek, więc postanowiłam wykorzystać je do nadzienia. 

Ten smak skradł moje serce, a Wasze?

Składniki:

• 6 jajek
• 5 oliwek z ostrą papryczką (u mnie firmy Oliwa Sprawiedliwa)
• 1 łyżka majonezu (u mnie Kielecki)
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Jajka ugotuj na twardo. Następnie wystudź, obierz i przekrój wzdłuż. Do miseczki, za pomocą łyżeczki wyjmujemy żółtka, które rozgniatamy widelcem. Dodaj drobno posiekane oliwki, majonez oraz odrobinę soli i pieprzu. Z przyprawami polecam ostrożnie ponieważ oliwki są słone, a papryczki w nich ostre. Spróbuj przed doprawieniem 😏
Masę dokładnie wymieszaj, a następnie napełnij nią wydrążone wcześniej białka jaj. Na każde jajko przypada czubata łyżeczka farszu.

By było ładnie, możesz talerz ozdobić sałatą lub rukolą. 

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka z jagodami goji

Jagody goji mają wiele właściwości prozdrowotnych, dlatego też zachęcam Was do wprowadzenia ich do diety. 

Jedną z możliwości jest wykorzystanie ich w takich sałatkach jak ta.

Składniki na 2 porcje:

• 2 łyżki jagód goji
• 4 łyżki ziaren słonecznika
• 6 liści sałaty karbowanej
• 8 pomidorków cherry
• ⅓ czerwonej papryki 
• około 6 cm zielonego ogórka
• odrobina kiełków koniczyny

Składniki na sos:

• 4 łyżki oliwy z tymiankiem (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól/pieprz

Sposób przygotowania:
Do miseczki wlej oliwę, sok z cytryny oraz odrobinę świeżo mielonej soli i pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Do drugiej miseczki wsyp jagody goji, zalej je przegotowaną, ale wystudzoną wodą i mocz je 15 minut. Po tym czasie odsącz je na sitku.
Sałatkę polecam szykować Ci bezpośrednio na talerzykach. Kolejno ułóż:

• poszarpane liście sałaty,
• ogórka pokrojonego w plasterki,
• paprykę pokrojoną w kosteczkę,
• pomidorki pokrojone w ćwiartki. 

 Na to wylej przygotowany sos, wysyp jagody goji oraz uprażone na suchej patelni ziarna słonecznika. Udekoruj odrobiną kiełków koniczyny.

SMACZNEGO
Ewa  💋

Zobacz post»

Sałatka z łososiem i jajkiem

 

Niskokaloryczna i smaczna kolacja?

Ta sałatka zaspokoi najwybredniejsze gusta!

Składniki na 2 porcje:

• 3 jajka
• 100 g wędzonego łososia
• 2 duże liście sałaty lodowej
• garść rukoli
• 6 pomidorków koktajlowych (u mnie cherry)
• 0,5 pęczka koperku

Składniki na sos:

• 1 łyżka oleju lnianego (polecam z firmy Biolavit)
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

Przygotuj sos do sałatki w miseczce. Wymieszaj dokładnie ze sobą olej lniany, jogurt naturalny, zioła prowansalskie oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Na czas przygotowania sałatki, odstaw sos do lodówki, aby się przegryzł.
W kolejnym etapie ugotuj jajka na twardo. Po ugotowaniu ostudź, obierz i pokrój na ćwiartki. W międzyczasie opłucz i osusz pomidorki koktajlowe i przekrój je w pół.
Sałatką polecam Ci układać bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:
- postrzęp sałatę lodową,
- ułóż kilka liści rukoli

Następnie ułóż ćwiartki jajek naprzemiennie z połówkami pomidorków koktajlowych. Na środku ułóż pokrojone plasterki łososia. Polej wszystko sosem, a następnie posyp posiekanym koperkiem.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Sałatka w wędzoną palią

Nie wiem czy już wiesz, ale lubię jeść wędzone ryby. 

Gdy pojawiła się w ulubionym sklepie wędzona palia jeziorowa, postanowiłam spróbować zrobić sałatkę właśnie z nią.

Efekt, powinien Ci się spodobać. 

Składniki na 2 porcje:

• 0,5 opakowania mixu sałat
• 60 g wędzonej palii
• 100 g sera sałatkowego greckiego
• 4 rzodkiewki
• szczypiorek
• 0,5 pęczka koperku
• 20 g pestek dyni

Składniki na sos:

• 3 łyżki oliwy z chilli i pieprzem (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
• 1 łyżeczka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 płaska łyżeczka otartej skórki z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• sól, pieprz 

Sposób przygotowania:
Przygotuj sos z oliwy, miodu, soku i skórki z cytryny, musztardy oraz soli i pieprzu. Składniki dokładnie wymieszaj. Sos umieść w lodówce na czas przygotowywania sałatki, aby się "przegryzł".
Sałaty opłucz i osusz. Ułóż na dwóch talerzykach. Następnie dodaj pokrojoną w cienkie plasterki rzodkiewkę, ser pokrojony w kostką, a rybę w paski. Polej sałatkę sosem. Posyp z wierzchu pokrojonym szczypiorkiem oraz poszatkowanym koperkiem. Idealnym dodatkiem na wierzch będą prażone pestki dyni.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»