Filety z kurczaka w cieście francuskim

Pyszne i eleganckie dane. 

Nadaje się do pracy, czy uroczysty obiad.

Zaskoczy Cię swoją kompozycją smaków.

Składniki na 4 porcje:

• 2 filety z kurczaka
• 100 g sera feta
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 150 g szpinaku
• 100 g przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka oregano
• 3 ząbki czosnku
• świeżo mielona sól i pieprz
• 1 żółtko
• 1 łyżka mleka

Sposób przygotowanie:
Filety opłucz, osusz i oczyść. Przekrój na pół, aby powstały dwa cieńsze kotlety. Filet z każdej strony dopraw solą i pieprzem. Odstaw do lodówki na czas przygotowywania pozostałych składników. Do miseczki daj przecier pomidorowy, oregano oraz bazylię. Wymieszaj składniki razem, by powstał sosik pomidorowy.

Szpinak umieść na patelni, podsmaż z dodatkiem soli i pieprzu. Pod koniec smażenia, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmaż 2 minuty razem. Po wyłączeniu gazu, dodaj pokrojony w kosteczkę ser feta. Wymieszaj razem i pozostaw do ostygnięcia.

Blaszkę do pieczenia wysmaruj oliwą. Ułóż 4 kwadraty ciasta francuskiego. Na dwóch naprzeciwległych bokach natnij ciasto tworząc paski. Środek pozostaw w całości.

Pośrodku ciasto posmaruj 1 łyżeczką sosu pomidorowego. Ułóż filety, na których ułożysz szpinak. Paski układaj do środka na zakładkę, delikatnie dociskając łączenia. Ciasto posmaruj rozmieszanym żółtkiem z mlekiem. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 200 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) i piecz przez 30 minut (na złoty kolor).

SMACZNEGO
Ewa 💋