Roladki z kurczaka z serem feta

Łączenie mięsa i serów, jest tym co uwielbiam.

Dziś połączenie delikatnego kurczaka, ze słonym serem feta.

Składniki na 4 porcje:

• 2 duże filety z kurczaka
• 150 g sera feta
• pikantna przyprawa do kurczaka
• bułka tarta
• mąka
• jajka
• smalec

Sposób przygotowania:

Filety z kurczaka, opłucz, osusz i oczyść. Odkrój polędwiczki, a filety przetnij na dwa cieńsze kotlety. Każdy kawałek mięsa, rozbij za pomocą tłuczka (przez foliowy woreczek) na cieńsze kotlety. Każdy z nich obsyp z obu stron przyprawą do kurczaka. Na środku każdego kawałka ułóż po słupku fety. Zawiń mięso w roladkę i owiń ściśle w folię spożywczą każdy rulonik. Wstaw do lodówki na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc. 

Każdą roladkę, panieruj kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Gdy przygotujesz wszystkie roladki, na patelni rozgrzej około 50 g smalcu. Smaż każdą roladkę, na złoty kolor z każdej strony. 

Tak przygotowane roladki, umieść w naczyniu żaroodpornym (wraz z tłuszczem w którym się smażyły). Przykryj je folią aluminiową. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) na 10 minut. Po tym czasie ściągnij folię i piecz jeszcze 5 minut. 

Roladki, podawaj póki gorące z frytkami lub pure.

SMACZNEGO

Ewa 💋