Sałatka ze smażonym serem feta

Ser feta, kojarzony jest od razu z sałatką grecką. 

Mi po głowie chodziła pyszna kolacja z czymś nowym: 

"Dlaczego ser feta jemy tylko na zimno?"

Jednak można i na ciepło!

Smak fenomenalny, a mięciutki ser otoczony chrupiącą skórką to jest to, co tygryski lubią najbardziej!

Składniki na 2 porcje:

• 150 g twardego sera feta
• 5-6 liści sałaty lodowej
• 12 pomidorków koktajlowych (u mnie mieszanka 4 żółte, 4 czarne i 4 cherry)
• 0,5 czerwonej papryki
• 1 średnia cebula czerwona
• 20 zielonych oliwek bez pestek
• 40 g ziaren słonecznika
• mąka kukurydziana
• 1 jajko
• olej rzepakowy

Składniki na dip:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sok z połowy cytryny
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 0,5 łyżeczki suszonego oregano
• świeżo mielona sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Liście sałaty postrzęp do miski. Następnie obierz paprykę i pokrój w kosteczkę, pomidorki w ćwiartki, oliwki na pół, a cebulę w piórka. Wszystkie składniki umieść w misce i wymieszaj. W małej miseczce umieść wszystkie składniki na dip i dokładnie wymieszaj. Sól i pieprz dodaj do smaku. Sałatkę dokładnie wymieszaj razem z dipem.

Teraz przejdźmy do sekcji ciepłej.

Ser pokrój w kostkę. Obtocz kosteczki w roztrzepanym jajku, a następnie w mące. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy (około 0,3 cm wysokości) i smaż ser z każdej strony na piękny złoty kolor. Na osobnej patelni, upraż słonecznik.

Moja propozycja podania:
Na środku każdego talerzyka ułóż sałatkę. Następnie posyp słonecznikiem, a na wierzch ułóż odsączone wcześniej na papierowym ręczniku kawałki sera.

Czas na jedzenie😉

Sałatka jest dobrym pomysłem na wizytę gości, na sylwestra czy romantyczną kolację we dwoje 💕

SMACZNEGO
Ewa 💋