Aromatyczna i wyrazista w smaku zupa, która jest bardzo sycąca.
Jest idealnie rozgrzewająca na jesienne i zimowe dni.
Składniki na 6 porcji:
- 400 g chorizo fort
- 2 puszki ciecierzycy konserwowej (480 g po odsączeniu)
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 4 średnie marchewki (ok 560 g ważone po obraniu)
- 3 średnie cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1,1 l wody
- 2 łyżki papryki wędzonej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- sól
Sposób przygotowania:
Chorizo pokrój w półplasterki. Wsyp je do garnka, w którym będziesz gotować zupę i delikatnie podsmaż, aż wytopi się tłuszcz. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż do momentu jej zeszklenia. Wsyp paprykę ostrą i wędzoną. Podsmaż 2-3 minuty. Następnie dołóż pokrojoną w półplasterki marchewkę. Zalej całość pomidorami oraz wodą. Dodaj posiekany czosnek i doprowadź zupę do zagotowania.
Gotuj ją do momentu, aż marchewka zrobi się miękka. Wsypujemy ciecierzycę, doprawiamy oregano, bazylią oraz do smaku solą. Gotuj jeszcze 5 minut.
Zupę polecam podawać z bagietką czosnkową.
SMACZNEGO
Ewa💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz