Chleb cebulowy

 

Pyszny, puszysty i delikatny chleb, którego zapach kusi od pierwszej minuty. 

Idealny do kanapek i jako dodatek do zup.

Składniki: 

  • 500 g mąki pszennej (typ 650)
  • 280 ml letniej wody
  • 8 g drożdży instant
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 2 duże cebule
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • sól/pieprz

 Dodatkowo:

  • odrobina mąki pszennej
  • 1 łyżeczka ostrej papryki

Sposób przygotowania:

Cebule obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy masło i smażmy cebulę do momentu jej zeszklenia. Pod koniec doprawiamy solą i pieprzem. W dużej misie umieszczamy przesianą mąkę, 1,5 łyżeczki soli, drożdże oraz zawartość patelni. Wszystko zalewamy letnią wodą i wyrabiamy ciasto przez kilka minut, do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto nie powinno się przyklejać do rąk, a jego formowanie nie powinno sprawiać problemów. Tak przygotowane ciasto, umieść w keksówce wyłożonej papierem do pieczenia. Rozprowadź je równomiernie w całej foremce. 

Ciasto przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce (np. pod koc) do wyrośnięcia na 2 godziny. Po tym czasie, wyrośnięte ciasto delikatnie z wierzchu oprósz mąką i papryką ostrą. 

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra-dół bez termoobiegu) na 30 minut. Po tym czasie temperaturę zmniejsz do 180 stopni i piecz kolejne 10 minut. 

Po tym czasie, chleb wyciągnij z foremki i studź na kratce. 

SMACZNEGO

Ewa  💋

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © Ewa robi swoje , Blogger