Kurczak w sosie serowo-śmietanowym

Jak szukałam inspiracji na innych blogach kulinarnych, rzuciło mi się słowo "dodaj gotowy sos z torebki"😲... oj nie nie nie! 

Przecież stworzenie sosu serwo-śmietanowego nie może być takie trudne❔❕

No i rzeczywiście nie jest❕

Spróbujcie zrobić to danie, a gwarantuję poezję smaków i zaspokojenie głodu na dłuższy czas. 

Składniki dla 2 osób:

• 300 g fileta z kurczaka
• 200 g pieczarek
• 100 g sera z niebieską pleśnią (lazur)
• 200 g śmietany 18% (u mnie bez laktozy)
• 3 ząbki czosnku
• przyprawa do gyrosa
• łyżeczka garam masala
• łyżeczka kurkumy
• 100 g ryżu
• szczypiorek

Sposób przygotowania:

Opłucz pierś z kurczaka i pokrój w kostkę o wielkości maksymalnie 2 cm. Zamarynuj mięso w przyprawie do gyrosa, garam masali oraz kurkumie. Warto jeżeli mięso poleży w przyprawach w lodówce minimum 30 minut, a najlepiej całą noc. Kurczak nabierze fantastycznego smaku i aromatu.
Przygotowanie dania zacznij od pokrojenia pieczarek w plasterki i podduszenia ich na patelni z dodatkiem smalcu. Gdy już będą gotowe, przełóż je do miseczki.

Teraz polecam Ci wstawić ryż do gotowania, by wszystko zgrało się w jednym czasie.

Następnie na tej samej patelni (na której smażyliśmy pieczarki) podsmaż kurczaka, aż będzie przyrumieniony z każdej strony. Następnie podlej go przegotowaną, gorącą wodą i duś przez około 8-10 minut. W międzyczasie ser pokrój w niewielką kostkę, a śmietanę przełóż do miseczki. Gdy odkryjesz kurczaka, łyżką zbieraj sosik który się wytrącił i dodawaj go do śmietany. Zależy nam na tym, by zahartować śmietanę, aby Ci się nie zważyła gdy dodasz ją na patelnię. Dodaj tak z 10-15 łyżek po każdej dokładnie mieszając.
Do miseczki z zahartowaną śmietaną dodaj ser. Do smażącego się kurczaka dodaj pieczarki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Podduś jeszcze z 2-3 minuty. Następnie wylej sos i dokładnie wymieszaj. Duś przez około 5 minut na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Czas zależy od tego, kiedy rozpuszczą Ci się kosteczki sera.

Danie gotowe, wystarczy ładnie podać tzn. na środku talerza ułożyć ryż. U mnie było to po pół woreczka ryżu na talerz. Na środku zrób wgłębienie, do którego "po równo" rozłożysz potrawkę. Posyp wszystko odrobiną szczypiorku.

Nie jest to trudne danie, a tym bardziej nie jest pracochłonne prawda?

SMACZNEGO
Ewa 💋