Lekko czosnkowa sałatka z chorizo i serem feta

Sałatki są idealnym pomysłem na szybką kolację. 

Połączenie słonej fety z pikantnym chorizo, zwieńczone lekko czosnkowym sosem jest czymś, co przypadnie nie jednej osobie do gustu.

Składniki na 2 porcje:

• 100 g chorizo
• 50 g sera feta
  
• 70 g mixu sałat
• ½ papryki czerwonej
• ½ puszki kukurydzy
• 1 pomidor
• 10 czarnych oliwek
• 10 zielonych oliwek

Składniki na sos:

• 2 łyżki octu jabłkowego
• 4 łyżki oliwy z czosnkiem i chilli
• 2 łyżeczki  przyprawy "Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią"
• 3 ząbki czosnku 

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sobie sos z octu jabłkowego, oliwy, przyprawy i przeciśniętego przez praskę czosnku. Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie, do uzyskania jednolitej konsystencji. 

Chorizo, pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, aby stało się chrupiące. Sałatkę, polecam Ci przygotowywać bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

• ułóż sałatę
• posyp kukurydzę, 
• pomidora i paprykę pokrój w kostkę, 
• oliwki przekrój w pół,
• fetę pokrój w kostkę.

Sałatkę polej przygotowanym sosem i na wierzch ułóż ciepłe chorizo. 

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Kruche ciasto z owocami i masą budyniową

Lubisz ciasta z owocami?

Lubisz budyń? 

A może masz chęć na kolejną wariację z kruchym ciastem? 

Gwarantuję Ci że jak go spróbujesz, zagości u Ciebie na stałe.

Składniki:

• 1 opakowanie budyniu o smaku waniliowym
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 500 ml mleka (u mnie bez laktozy)
• 500 g mąki pszennej
• 1 kostka margaryny (250 g)
• 120 g cukru + 3 łyżki do posypania owoców
• 2 jajka
• około 500 g truskawek (lub innych owoców np. śliwek czy wiśni)
  

Sposób przygotowania:

Do dużej miski przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj pokrojoną margarynę, cukier, cukier waniliowy oraz jajka. Zagnieć ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji. Podziel je w proporcji ⅓ do ⅔, uformuj w kule a następnie wstaw je do zamrażalnika na 30 minut. Formę do pieczenia (u mnie okrągła 26 cm) wysmaruj tłuszczem (kawałkiem masła lub margaryny) i obsyp bułką tartą. Wyciągnij większą kulę i rozłóż ją w foremce. Uformuj ładne brzegi, a następnie całość nakłuwaj widelcem.
Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Budyń wylej na uformowane ciasto. Następnie ułóż owoce,tak, aby były blisko siebie. Posyp je cukrem. Pozostałą część ciasta zetrzyj na grubych oczkach lub postrzęp palcami na kawałeczki które powinnaś ułożyć jedno przy drugim.

Ciasto piecz przez 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem). 

Po upieczeniu ciasto pozostaw do całkowitego ostygnięcia, aby masa budyniowa stężała. W przypadku gdy zaczniesz kroić wcześniej, masa będzie się wylewała, a ciasto gorzej kroiło.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Zapiekanka z cukinii i kurczaka

 

Cukinia w roli głównej? Znudziła Ci się w leczo?

Czas na pyszną i efektowną zapiekankę. Robi się ją bardzo prosto, a efekt Cię zaskoczy.

Składniki na 4 porcje:

• 450 g filetów z kurczaka
• 1 cukinia
• 1 średniej wielkości cebula
• 350 g pieczarek
• 30 g parmezanu
• 1 garść świeżej bazylii
• 2 łyżeczki musztardy miodowej
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżka oregano
• 1 łyżka bazylii
• oliwa
  

Sposób przygotowania:

Filety opłucz, osusz i oczyść. Pokrój w drobną kosteczkę. Zamarynuj ją w mieszance musztardy, pieprzu cayenne, pieprzu ziołowego oraz papryki słodkiej. Odstaw na godzinę do lodówki, aby przeszedł aromatem przypraw. 

Na rozgrzanej patelni, podsmaż kurczaka. Pieczarki pokrój w plasterki i podduś na patelni z dodatkiem odrobiny soli i pieprzu. W naczyniu żaroodpornym rozsmaruj odrobinę oliwy. Następnie ułóż kolejno: kawałki kurczaka, pieczarki, cebulę pokrojoną w talarki i posiekaną bazylię. Posyp wszystko oregano i bazylią. Na tym wszystkim ułóż plastry cukinii o grubości około 2 mm, tak aby jeden zachodził na drugim. Posyp tartym parmezanem i piecz. Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) na 30 minut. 

Zapiekankę pokrój na 4 części i podawaj!

 SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Pomysł na zupy krem

 

Moi Drodzy Czytelnicy, 

na moim blogu, znajdujecie gotowe przepisy na pyszne zupy.

Większość z ludzi, przynajmniej raz w życiu była na diecie, a zupy krem są ich nieodzownym składnikiem. 

W związku z prowadzoną serią "pomysł na..." chciałabym przedstawić Wam moim zdaniem najciekawszych i najsmaczniejszych przepisów na zupy krem z mojego bloga: ewarobiswoje.com

Jedne są bardziej kaloryczne, drugie mniej ale wszystkie są na pewno zdrowe!

Będzie to top 5! 

Zaczynamy:

1. Aksamitna zupa krem pomidorowa z dodatkiem mozzarelli i ziaren słonecznika.  

2. Zupa krem z kukurydzy z dodatkiem popcornu!

3. Zupa krem z pieczonej marchewki.

4. Dość ekstrawagancka, ale pyszna i aksamitna zupa krem z kiszonej kapusty.

5. Jako ostatnia, moja ulubiona nowocześniejsza wersja zupy ogórkowej, czyli zupa krem ogórkowa.

Jak widzicie, zdrowo, smacznie i kolorowo.

Nic tylko eksperymentować i patrzeć jak zbędne kilogramy same lecą!

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Filety z kurczaka a'la caprese

Filety z kurczaka, są chyba najprostszym mięsem do przyrządzenia. 

Ilość wariacji, w jaki sposób mogą być przygotowane, jest niezliczona.

Dziś mam dla Was zapiekane filety z kurczaka a'la caprese.

Składniki na 4 porcje:

• 2 duże filety z kurczaka
• 2 opakowania mozzarelli 
• 2 pomidory
• bazylia
  
• olej rzepakowy z chilli
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Filety z kurczaka opłucz, osusz i oczyść. Przekrój je na dwa cieńsze kotlety. W każdym zrób po 4-5 ukośnych nacięć, tylko z jednej strony. Uważaj by nie przeciąć fileta. 

Tak przygotowane mięso, oprósz z obu stron świeżo mieloną solą oraz pieprzem. Umieść je w głębokim talerzu, zalej odrobiną oleju rzepakowego, zawiń w folię i wstaw do lodówki na minimum godzinę. 

Pomidory pokrój w plasterki. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym w czterech rzędach, po trzy plasterki. Na nie ułóż zamarynowane mięso. Mozzarelle odsącz z zalewy, przetnij na pół i krój w plasterki. Do każdej wyciętej kieszonki ułóż po 1 półplasterku sera. Następnie do każdej kieszonki włóż po 1 listku świeżej bazylii. Olejem który został na talerzu, skrop przygotowane filety. 

Danie, wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) na 30 minut. 

Filety polecam podawać z ryżem i posiekanymi (lub poszarpanymi) świeżymi listkami bazylii. 

SMACZNEGO

Ewa  💋

Zobacz post»