Filety z kurczaka w sosie z sera feta i pietruszki

 

Wykwintny obiad w krótkim czasie?

Idealny na uroczysty posiłek, jak i obiad na co dzień. 

Uniwersalny, smaczny i efektowny kurczak.

Składniki na 4 porcje:

• 2 filety z kurczaka
• 40 g kaparów
• mieszanka ziół włoskich
• świeżo mielona sól i pieprz
• olej rzepakowy z chilli
• ½ szklanki wody
  

Składniki na sos:

• 200 g twardego sera feta
• 60 g jogurtu naturalnego typu greckiego
• 2 łyżki mleka
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej

Sposób przygotowania:

Mięso opłucz, oczyść i osusz. Każdy z filetów, przekrój w poprzek na dwa cieńsze kotlety. Mięso przypraw z obu stron solą, pieprzem oraz ziołami włoskimi i odstaw na czas przygotowywania sosu. 

Sos będziesz przygotowywać w kąpieli wodnej. W miseczce, umieść pokruszony ser feta, mleko oraz jogurt. Mieszaj od czasu do czasu, aby ser się rozpuścił. W międzyczasie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki oraz musztardę. 

W tym czasie, zajmij się również mięsem. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Podsmaż kapary, aby uwolniły swój aromat. Następnie ułóż kotlety z kurczaka i smaż na złoty kolor. Zalej mięso ½ szklanki wody i podduś kotlety przez 5-6 minut. Odkryj patelnię, aby nadmiar wody wyparował. Usmażone kapary, przełóż go sosu i dokładnie wymieszaj. Jeżeli chcesz, aby sos był przyjemnie pikantny dodaj tłuszcz z patelni. 

Usmażone filety ułóż na talerzach, a następnie polej przygotowanym sosem. Idealnie będą komponować się z ryżem lub pieczonymi ziemniakami. 

SMACZNEGO

Ewa 💋