Malinowe sernikobrownie

Najlepszą rekomendacją tego ciasta jest fakt, iż musiałam je robić dwa razy... 

Nie dlatego że mi nie wyszło, a dlatego że było tak pyszne iż zniknęło w ciągu jednego dnia. 

Wilgotne i delikatne ciasto z fantastycznym połączeniem smaku malin i czekolady, skradnie nie jedno serce.

Masa brownie:

• 200 g masła
• 200 g cukru
• 135 g mąki pszennej
  
• 100 g czekolady gorzkiej
• 100 g czekolady mlecznej
• 3 jajka
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 500 g twarogu sernikowego (np. z wiaderka - nie wymagający mielenia)
• 200 g malin (mogą być mrożone)
• 100 g cukru
• 100 ml śmietanki 36%
• 2 jajka
• 1 budyń waniliowy

Sposób przygotowania:

Zacznę od tego, iż wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jeżeli będziesz używać mrożonych malin, wyciągnij je wcześniej na sitko by odmarzły i nadmiar zbędnej wody wyleciał. 

W garnuszku lub rondelku umieść masło pokrojone w kosteczkę oraz połamane czekolady. Na małym ogniu roztop składniki, co jakiś czas mieszając. Następnie odstaw z ognia. 

W oddzielnej misce, zmiksuj 200 g cukru wraz z 3 jajkami, do uzyskania jednolitej masy. Dodaj masę czekoladową i ponownie wymieszaj. Dodaj 135 g mąki oraz proszek do pieczenia. Miksuj chwilę do uzyskania jednolitego ciasta. 

Przygotowaną masę, wylej do blachy o wymiarach 20 x 30 cm. Blaszkę wcześniej wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. 

Przejdźmy do masy serowej. W misce umieść twaróg, cukier, budyń oraz jajka. Miksuj krótko (około 1-2 minuty) do połączenia się składników. Dodaj śmietankę i ponownie zmiksuj do uzyskania jednolitej masy. Dodaj około ¾ malin i ponownie zmiksuj. Maliny powinny się rozpaść i połączyć z całą masą. 

Na wylane brownie, łyżką wyłóż przygotowaną masę serową. Za pomocą widelca, wymieszaj miejscami ciasto, aby brownie wymieszało się miejscami z serem. Ciasto posyp resztą malin. 

Piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni (grzanie góra - dół z termoobiegiem) przez 45 minut. Warstwa serowa musi zastygnąć. 

Po pieczeniu, ciasto wyciągnij na kratkę, do całkowitego ostygnięcia. 

Polecam Ci je przez minimum 1 godzinę schłodzić w lodówce. Jest niesamowite!

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Szybkie ciasto kokosowe

 

Wpadli niezapowiedziani goście i nie wiesz co podać na stół?

A może masz chęć na ciasto, ale nie chcesz brudzić sobie rąk?

To ciasto jest idealne na każdą okazję.

Składniki na 1 keksówkę:

• 250 g mąki pszennej
• 170 g wiórków kokosowych
  
• 150 g mleka (u mnie bez laktozy)
  
• 100 g masło 
• 100 g białego cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka

Sposób przygotowania: 

Zacznijmy od tego, iż wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W misie miksera umieść cukier oraz pokrojone w kostkę masło. Na małych obrotach zmiksuj masło z cukrem. Dodaj jajka i miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, mleko. Miksuj na wyższych obrotach, aż masa będzie jednolita. Zmniejsz obroty, dodaj wiórki kokosowe i jeszcze chwilę mieszaj. 

Ciasto przełóż do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą foremki. 

Piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem).

Ciasto możesz już jeść. Jednak jak masz chwilkę, polecam podać Ci obsypane cukrem pudrem lub oblane polewą kajmakową.

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Ciasteczka owsiano-kokosowe

 

Te owsiano-kokosowe ciasteczka są chyba najłatwiejszymy, które do tej pory miałam okazję robić. 

Fani kokosowego i maślanego smaku, będę tutaj w siódmym niebie.

Są one proste w przygotowaniu. Nie potrzebujesz tutaj miksera, blendera czy innych wyrabiaczy ciasta - wystarczy miska i łyżka!

Delikatne, chrupiące, aromatyczne - co tu więcej pisać?

Tego musisz spróbować!

Składniki na 60 ciasteczek:

• 250 g płatków owsianych
• 200 g wiórków kokosowych
• 60 g mąki owsianej
• 8 łyżek syropu klonowego
• 200 g rozpuszczonego masła

Sposób przygotowania:

Masło rozpuść w rondelku. Do dużej miski wsyp płatki owsiane, wiórki kokosowe oraz mąkę. Dodaj syrop klonowy oraz rozpuszczone masło. Wymieszaj wszystkie składniki za pomocą łyżki, aby powstała jednolita konsystencja. Blachy do pieczenia, które posiadasz w zestawie wyłóż papierem do pieczenia. Łyżką nabieraj masę i formuj z niej kulkę, wielkości orzecha włoskiego. Kulkę z masy ułóż na blaszce i za pomocą palców spłaszcz i uformuj okrągłe ciasteczko. Polecam Ci formować w ten sposób, aby nie były za grube. Wtedy przekonasz się o ich chrupkości.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni (grzanie góra- dół z termoobiegiem) przez 20 minut.

Mi wyszły aż 3 blachy ciasteczek, więc piekłam je w turach. 

SMACZNEGO

Ewa  💋

Zobacz post»

Orkiszowa tarta z kremem i borówkami

Tarta przywędrowała do nas z Francji. 

Jednak od czasu, pojawienia jej się w naszych domach, każdy ją zaczął modyfikować pod względem nadzienia.

Najczęstszą tartą, jest tarta z jabłkami, masą cytrynową czy gruszkami. 

U mnie dziś będzie z delikatnym kremem i pysznymi borówkami.

Składniki na ciasto:

• 250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 130 g zimnego masła
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 1 jajko
• szczypta soli
  

Składniki na krem:

• 250 g sera mascarpone
• 150 g jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
• 3 łyżki syropu klonowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  

Dodatkowo:

• 250 g borówek amerykańskich (możesz zastąpić dowolnymi owocami- truskawkami, malinami,porzeczkami- czym chcesz)

Sposób przygotowania:

Do dużej miski wsypujemy mąkę, cukier oraz sól. Dodaj starte na grubych oczkach masło. Rozbij jajko i zagniataj ciasto. Zagniataj je tak długo, aż uzyskasz jednolitą kulę. Następnie ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę. W tym czasie, przygotuj sobie foremkę, którą dokładnie musisz wysmarować masłem. Po czasie spędzonym przez ciasto w lodówce, wstawiamy piekarnik na 180 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem). Ciasto rozwałkuj na grubość około 4 mm. Polecam Ci wałkować ciasto przez dwa kawałki ciasta do pieczenia. Na jednym kładziesz ciasto, a drugim go przykrywasz i je wałkujesz. 

Ciasto ułóż w foremce i nakłuj widelcem. Przykryj je folią aluminiową i obciąż (np. suchą fasolą lub ciecierzycą). Piecz przez 15 minut pod przykryciem, a następnie zdejmij folię wraz z obciążeniem i piecz jest 10 minut. Po pieczeniu tartę wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.

Zmiksuj ze sobą mascarpone, jogurt, syrop klonowy oraz ekstrakt z wanilii, do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Masę wyłóż na tartę i rozprowadź równomiernie za pomocą szpatułki. Na kremie ułóż ulubione owoce. 

Polecam Ci tartę umieścić na minimum 1 godzinę w lodówce, ale najlepsza będzie na drugi dzień.

SMACZNEGO

Ewa 💋

 

Zobacz post»

Orkiszowe brownie z cukinii z malinami

Zdrowe, niskokaloryczne brownie z malinami- czego chcieć więcej?

No może dobrej kawy 😉

Zachwyca smakiem!

Składniki (blaszka 21x26 cm)

• ¾ szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 300 g startej cukinii (ze skórką, bez gniazd nasiennych)
• 3 łyżki ciemnego kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 jajka
• 150 g ksylitolu
• 300 g malin (u mnie świeże, ale możesz dać mrożone)
• 4 łyżki mleka (bez laktozy)
• 100 g gorzkiej czekolady (u mnie 90%)

Sposób przygotowania:

Do miski, przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia oraz sodę oczyszczoną. Do drugiej miski, zetrzyj cukinię, delikatnie posól i odstaw na 20 minut, aby puściła wodę. Odciśnij ją i umieść w innej misce wraz z jajkami i ksylitolem. Dokładnie wymieszaj. Do mokrych składników, dodaj suche i dokładnie wymieszaj za pomocą szpatułki, aby się połączyły.

Blachę do pieczenia wysmaruj odrobiną tłuszczu (masłem lub margaryną) a następnie obsyp bułką tartą. Wylej ciasto i rozprowadź je delikatnie i równomiernie na całej powierzchni.  Na wierzchu ułóż maliny, delikatnie je wciskając w ciasto.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) przez 35 minut. Po upieczeniu, pozostaw ciasto do wystudzenia. W kąpieli wodnej, przygotuj polewę z mleka i gorzkiej czekolady. Polewę rozsmaruj na cieście. Poczekaj aż stężeje i zajadaj bez wyrzutów sumienia!

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zobacz post»

Dietetyczne ciasto orkiszowe z malinami

Podobno apetyt to pierwszy stopień do tycia, ale na bank nie z tym ciastem!

Jest zrobione ze zdrowych składników, przez co jest niskokaloryczne.

Niskokaloryczne nie oznacza że bez smaku.. 

Jest słodziutkie, z cudownym smakiem delikatnych malin i chrypiącymi migdałami.

Składniki: 

• 2,5 szklanki pełnoziarnistej mąki orkiszowej
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jajka
• ½ szklanki oleju rzepakowego
• 1 szklanka maślanki
• ¾ szklanki cukru trzcinowego
• 300 g malin (u mnie świeże, ale możesz użyć mrożonych)
• płatki migdałowe

Sposób przygotowania: 
Zacznijmy od tego, iż wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Do miski przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. W drugiej misce, za pomocą trzepaczki wymieszaj jajka. Dodaj olej, cukier oraz maślankę. Wymieszaj dokładnie, aby powstała jednolita konsystencja. Mieszankę, przelej do miski z mąką. Za pomocą trzepaczki wymieszaj, do uzyskania jednolitej masy.

Formę wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Ciasto przelej do formy i rozprowadź równomiernie szpatułką lub łyżką. Na wierzchu ułóż maliny, delikatnie je wciskając w ciasto. Wszystko posyp płatkami migdałowymi, według uznania.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) przez 45 minut. Po upieczeniu, pozostaw ciasto do wystudzenia. Jeżeli chcesz zwiększyć kaloryczność ciasta, możesz je posypać cukrem pudrem, ale super smakuje bez!

SMACZNEGO
Ewa  💋

Zobacz post»

Dietetyczny sernik

Sernik to jest z moich najbardziej ulubionych ciast. 

Jednak będąc na diecie, ciężko jeść go w oryginalnej wersji. 

W związku z tym, postanowiłam przygotować w wersji light. 

Składniki na sernik:

• 1 kg twarogu (u mnie półtłusty bez laktozy)
• 250 ml mleka (u mnie bez laktozy)
• 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
• 5 jajek
• 3 łyżki stewii

Składniki na polewę:

• 100 g gorzkiej czekolady (powyżej 70%)
• 1 łyżka oleju kokosowego

Sposób przygotowania:
Twaróg zmiel trzykrotnie, aby sernik był aksamitny. Do miski dodaj twaróg, mleko, budynie, stewię oraz żółtka jaj. Zmiksuj na gładko, do uzyskania jednolitej konsystencji. Biała, ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę. Pianę przełóż do masy serowej i za pomocą patynki dokładnie wymieszaj ręcznie.

Formę (u mnie okrągła 26 cm) wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Masę przelej do foremki, wygładź i piecz przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem).
Po upieczeniu, ciasto pozostaw w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do ostygnięcia. 

Po tym czasie, z gorzkiej czekolady oraz oleju kokosowego w kąpieli wodnej zrób jednolitą polewę, którą wylejesz na sernik. Odstaw go do lodówki. Najlepszy jest na następny dzień 😋

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Makowiec

Jako że nie należę do fanów makowca, przyznam, że robiłam go pierwszy raz dla mojego Lubego 💓 

Wyszedł tak pyszny, że nawet ja się skusiłam. 

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 0,5 szklanki mleka
• 40 g świeżych drożdży 
• 850 g masy makowej z bakaliami (u mnie firmy "Helio")
• 6 łyżek cukru pudru
• 4 łyżki soku pomarańczy
• otarta skórka z jednej pomarańczy

Sposób przygotowania:

Mleko wraz z cukrem oraz pokrojonym masłem umieść w rondelku. Podgrzewaj tak długo, aż masło roztopi się. Nie doprowadzaj do zagotowania, aby mleko nie było zbyt gorące. Garnuszek odstaw na bok, by delikatnie ostygł. W dużej misce umieść dwa żółtka (nie wyrzucaj białek, przydadzą Ci się później)  oraz drożdże. Żółtka rozetrzyj razem z drożdżami. Do tego wylej mleko oraz przesianą mąką. Teraz z tych składników, wyrabiamy ciasto. Nie jest to szybkie i proste, ale dasz radę 😉 Musi ono uzyskać jednolitą konsystencję. Polecam Ci ugniatać około 5 minut, a na koniec uformować w kulkę.
Przygotowane ciasto przykryj szmatką i włóż pod koc do wyrośnięcia. Trzymaj w cieple przez 1,5 godziny.
W tym czasie, białka które Ci zostały ubij na sztywno. Otwórz masę makową, odlej z niej wodę, a następnie umieść w misce. Do masy dodaj białka i delikatnie acz dokładnie wymieszaj.

Wyrośnięte ciasto, wyciągnij na stolnicę i rozwałkuj na grubość około 0,5 do 0,8 cm. Staraj się by uformować z tego kwadrat. W tym momencie zwróć uwagę, by nie był za długi (musi Ci się zmieścić w piekarniku). Nie piszę Ci tu o podsypywania ciasta mąką, bo nie będzie Ci się przyklejać ze względu na dużą zawartość masła.
Po rozwałkowaniu, od środka wykładaj masę makową. Od brzegów zostaw około 2 cm luzu. Zawijaj makowiec w rulon, który przełożysz na papier do pieczenia. Zawiń go dwukrotnie we wspomniany papier pozostawiając lekki (do 1 cm) luz.

Zawinięty makowiec umieść na blaszce na środkowej półce piekarnika. Piecz 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem). Po pieczeniu, uchyl drzwiczki i potrzymaj go tam jeszcze z 15 minut.

Makowiec wyciągnij do wystudzenia. 

Teraz, zajmijmy się polewą- pomarańczę sparz, a następnie skórkę zetrzyj na tarce. Wyciśnij sok z pomarańczy i wlej go do miseczki dodając przesiany cukier puder. Postaraj się by masa nie była zbyt lejąca. Jak by taka była, dodaj jeszcze jedną łyżkę cukru pudru.
Makowca polej lukrem i na wierzchu posyp otartą skórką z pomarańczy.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Mazurek kajmakowy

Jeden z najsmaczniejszych wersji mazurków. 

W sam raz dla wielbicieli kajmaku i lekko kwaskowatej konfitury malinowej.

Składniki na ciasto (blacha 22x26 cm):

• 300 g mąki pszennej
• 150 g masła
• 80 g cukru pudru
• 1 jajko

Składniki na nadzienie:

•  220 g konfitury malinowej
• 1 puszka masy krówkowej (400 g)
• pisaki cukrowe do zdobienia

Sposób przygotowania:
W misce umieść przesianą mąkę, pokrojone masło, cukier puder i jajko. Ciasto zagnieć ręcznie do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Przygotowane ciasto uformuj w kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Blachę wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Ciasto za pomocą palców rozgnieć na całą powierzchnię blaszki i uformuj około 1 cm brzegi.
Ciasto (oprócz brzegów) posmaruj konfiturą malinową. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 180 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) 25 minut. Po pieczeniu ciasto wyciągnij i pozostaw do ostygnięcia. Masę krówkową za pomocą łyżki lub szpatułki wymieszaj w miseczce, aby zrobiła się miękka. Rozsmaruj ją na cieście.

Za pomocą pisaków cukrowych, dowolnie udekoruj mazurka. 

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Sernik krówkowy

Sernik jest ciastem, które wspólnie z Narzeczonym moglibyśmy jeść bez opamiętania...

On z rodzynkami.. ja bez.. 

Więc przedstawię Wam przepis oczywiście na sernik bez rodzynek, ale za to z dodatkiem masy krówkowej.

Składniki na spód (blaszka 21 cm): 

• ok. 210g herbatników kakaowych 
• 100g miękkiego masła 

Składniki na masę serową: 

• 1 kg twarogu (ja skorzystałam z twarogu mielonego z wiaderka- firmy President
• 3/4 szklanki cukru pudru 
• 1 cukier wanilinowy 
• 200 ml śmietanki kremówki 30%
• 50 g rozpuszczonego masła 
• 1 budyń śmietankowy 
• 5 jajek 

Dodatkowo: 

• ok. 200g masy krówkowej 

Sposób przygotowania:
Na wstępie pragnę Ci zaznaczyć iż wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.  

Herbatniki dokładnie pokrusz na piasek lub rozdrobnić je w blenderze. Połącz z masłem. Za pomocą szpatułki wymieszaj składniki na jednolitą masę. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, a następnie masę ciasteczek i masła wyłóż na spód blaszki, dokładnie wyrównując. 

Wstaw blaszkę do lodówki na ok. 60 minut. 

Masło roztop w garnuszku, a następnie ostudź. W misie miksera umieścić wszystkie składniki na masę serową. Miksuj tylko do czasu połączenia się składników – zbyt długie miksowanie doprowadzi do niepotrzebnego napowietrzenia masy serowej. Masę serową wylej na schłodzony spód i wyrównaj. 

Sernik piecz przez 70 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem). Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. Po upieczeniu zostaw sernik w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami na około godzinę. Następnie wyciągnij go z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia. Gdy sernik będzie już chłodny, jego cały wierzch posmaruj masą krówkową. Sernik przykryj folią i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny. Najlepszy będzie na następny dzień, ale wiem że nie można się powstrzymać!

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Brownie z czerwonej fasoli

 

Nigdy nie miałam przekonania do ciast robionych z warzyw, jednak brownie z fasoli zagości u mnie w domu na stałe.

Mam nadzieję, że będzie tak i u Ciebie!

Składniki na ciasto:

• 2 puszki fasoli czerwonej
• 3 jajka (u mnie wielkość M)
• 6 łyżek ciemnego kakao
• 100 g oleju rzepakowego
• 80 g cukru
• 1 dojrzały banan
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli

Składniki na polewę:

• 4 łyżki oleju kokosowego
• 3 łyżki ciemnego kakao
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 6 łyżek wody
• wiórki kokosowe- do posypania 

Sposób przygotowania:
Fasolę wylej na sitko. Przepłucz pod zimną bieżącą wodą i odstaw do odsączenia. Następnie fasolę przesyp do miski, dodaj obranego i pokrojonego na kawałki o grubości około 3 cm banana oraz olej. Za pomocą blendera zmiksuj wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj kakao, sodę oczyszczoną oraz szczyptę soli. Składniki wymieszaj za pomocą szpatułki. W osobnej misce, za pomocą miksera ubij jajka wraz z cukrem na puszystą masę. Może Ci to zająć kilka minut, więc w celu przyśpieszenia, mikser ustaw na wysokie obroty.
Masę jajeczną dodaj do masy fasolowej i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Przygotuj sobie blaszkę, w której będziesz piekła brownie. U mnie była to okrągła foremka o średnicy 24 cm. Blaszkę wysmarowałam masłem oraz obsypałam bułką tartą. Masę wylej do foremki.

Brownie piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) przez 40 minut. Po tym czasie uchyl drzwiczki i trzymaj je jeszcze 5 minut.

Po wyjęciu ciasta przygotuj polewę z oleju kokosowego, kakao, cukru waniliowego oraz wody. Wszystkie składniki umieść w rondelku i podgrzewaj cały czas mieszając. Doprowadź do uzyskania jednolitej konsystencji, jednak uważaj by masa Ci się nie zagotowała.
Polewę rozsmaruj na brownie posypując wiórkami kokosowymi.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Ciasteczka z orzechami

Święta zbliżają się wielkimi krokami, 

prezenty 🎅 spokojnie wyślesz przesyłką kurierską przez www.sendit.pl

Za to, każdego domowego łasucha zadowolisz zdrowymi ciasteczkami z orzechami.

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1 kostka masła lub 200 g margaryny
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 0,5 szklanki cukru brązowego
• 1 łyżka kakao
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich
• szczypta soli

Sposób przygotowania:
Orzechy obierz i posiekaj lub zmiel na drobne kawałeczki. Na stolnicę wysyp przesianą mąkę. Dodaj posiekaną nożem margarynę, proszek do pieczenia, kakao, cukry i szczyptę soli. Zrób dołek, do którego wbij jajka. Lekko wszystko wymieszaj, dodaj orzechy i wyrób kruche ciasto. Ciasto rozwałkuj na grubość około 0,5 cm. Wycinaj ciasteczka według dowolnego wzoru (ja skorzystałam z kieliszka do szampana) i układaj jedno ciasteczko przy drugim na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Układaj tak, by ciastka nie stykały się.

Piecz przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Polecam grzanie góra-dół z termoobiegiem. Jeżeli jesteś czekoladowym łasuchem, dodaj na wierz przed pieczeniem drobno posiekaną gorzką czekoladę lub specjalne czekoladowe drażetki.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»

Lekkostrawna babka bananowa

Zdarza się, prawie u każdego człowieka, że przynajmniej raz w życiu musi być na diecie lekkostrawnej. 

A gdy się nie może jeść słodkiego... wtedy tym bardziej się chce!

Sama będąc na diecie to przeżywałam. 

Poniżej daję Wam przepis, który pomoże i zostanie w Waszych kuchniach, nawet jak już nie będziecie na diecie.

Składniki:

• 3 banany (najlepiej jak będą bardzo dojrzałe)
• 60 g mąki kukurydzianej
• 70 g mąki owsianej
• 210 g mąki pszennej
• 180 g cukru brązowego + 2 łyżeczki do dekoracji
• 1 torebka proszku do pieczenia
• 75 g jogurtu naturalnego typu light (u mnie bez laktozy)
• 120 ml oleju kukurydzianego
• 2 jajka
• około 200-300 g ulubionych owoców (wiśnie, maliny lub borówki amerykańskie)

Sposób przygotowania:
Jajka ubij z cukrem na jednolitą masę. Polecam Ci użyć miksera, gdyż będzie Ci po prostu lżej 😉 i jeżeli masz mikser z podstawą, możesz robić następne rzeczy w tak zwanym "międzyczasie". Teraz obierz banany, pokrój je na plasterki, a następnie rozgnieć widelcem. Banany dodaj do wcześniej wspomnianej masy jajecznej i miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. W drugiej misce wymieszaj wszystkie mąki z proszkiem do pieczenia. Do miksującej się masy, dodaj pół porcji mąki. Dodaj jogurt i resztę mąki. Wlej olej i miksuj, standardowo, do uzyskania jednolitej masy.

Blachę do pieczenia (u mnie keksówka) wysmaruj masłem (lub margaryną)i obsyp bułką tartą. Zapobiegnie to przywarciu ciasta do blachy. Połowę masy wlej do formy. Na niej ułóż ulubione owoce ( u mnie tym razem wiśnie), a następnie wylej resztę ciasta. Na wierzchu znów ułóż resztę owoców delikatnie je wciskając w masę. Posyp wszystko dwiema łyżeczkami brązowego cukru

Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) na 30 minut. Po tym czasie, zmniejsz temperaturę do 160 stopni i piecz jeszcze 20 minut. Po zakończeniu pieczenia, bez uchylania drzwiczek, ja jeszcze zostawiam ciasto w nagrzanym piekarniku przez 5 minut.

Prawda że proste?

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zobacz post»