Zapiekanka z szynką, pieczarkami i mozzarellą

Tarta ta, jest inna, niż do tej pory Wam prezentowałam.

Jest ona bardzo smaczna, syta i przypomina w smaku pizzę!

Składniki na 4 porcje:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 500 g pieczarek
• 80 g szynki szwarcwaldzkiej 
• 3 średnie cebule
• 140 g kukurydzy
• 200 g żółtej mozzarelli
• 3 łyżki domowego ketchupu lub koncentratu pomidorowego
• 1 jajko
  
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Cebulę pokrój w piórka i zeszklij ją na odrobinie masła na patelni. Następnie pieczarki pokrój w półplasterki, dodaj do cebuli i podduś pod przykrytą patelnią z odrobiną soli i pieprzu. Odkryj patelnię i pozwól, aby nadmiar wody wyparował. Pozostaw pieczarki do ostygnięcia. 

Ciasto francuskie przekrój na pół, na dwa mniejsze kawałki. Jeden z nich, ułóż na dnie blaszki do pieczenia, wyłożonej papierem. Ciasto posmaruj ketchupem tak, aby pozostawić czyste ciasto po 1,5 cm z każdej strony. Dno posyp połową szynki, pokrojoną w kosteczkę,,połową kukurydzy oraz połową mozzarelli startą na grubych oczkach. Wyłóż wszystkie pieczarki, wysyp resztę kukurydzy, sera i szynki. Pozostałe ciasto pokrój na 12 jednakowej grubości pasków. Ułóż je na wierzchu zapiekanki naprzemiennie przeplatając. Paski dociśnij do dna tarty. Całość posmaruj rozkłóconym jajkiem. 

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (grzanie góra-dół, bez termoobiegu) na około 35 minut. 

Podawaj na gorąco!

SMACZNEGO

Ewa 💋