Smażony syr z sosem tatarskim

Nie zawsze jest czas, czy możliwość by wybrać się na smażony syr z hranolkami do Czech.

Jednak to danie jest tak proste w przygotowaniu, iż kulinarnie do Czech, możesz zawędrować w mgnieniu oka.

Składniki na 2 porcje sera:

  • 250 g sera gouda
  • 2 jajka
  • bułka tarta
  • mąka pszenna
  • olej rzepakowy

Składniki na sos tatarski:

  • 200 g majonezu 
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • 2 średniej wielkości ogórki konserwowe
  • 2 łyżki kaparów z zalewy
  • 1 łyżka siekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka siekanego szczypiorku
  • 1 duży ząbek czosnku 
  • 1 większa cebula szalotka 
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Zacznij przygotowanie obiadu, od sosu tatarskiego. W miseczce umieść majonez, sok z cytryny, musztardę Dijon oraz francuską. Dodaj posiekane drobno ogórki konserwowe, kapary oraz czosnek. Następnie wsyp posiekany szczypiorek, natkę pietruszki oraz cebulę szalotkę. Całość wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem.

Ser gouda przetnij na dwa plastry o grubości około 1,5 cm. W talerzach głębokich umieść bułkę tartą, mąkę oraz dwa rozbite, rozmieszane jajka. Każdy kawałek sera, obtocz kolejno: w mące, jajku, bułce, jajku i bułce. Panierka powinna dokładnie otulać ser. 

Tak przygotowane kotlety, smaż na patelni, w której znajduje się rozgrzany olej. Powinno być go tyle, by kotlety przykrywał do połowy. 

Smaż do momentu uzyskania złotego koloru z obu stron. 

Smażony syr, podawaj na talerzu w towarzystwie przygotowanego sosu tatarskiego oraz "hranolek" tzn. frytek.

SMACZNEGO

Ewa  💋


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © Ewa robi swoje , Blogger