wtorek, grudnia 31, 2019

Sałatka z halloumi

Sałatka z halloumi
Co to jest halloumi? 
Jest to cypryjski ser wytwarzany z mleka owczego lub mieszanki mleka owczego, koziego i krowiego. 
Można go jeść grillowanego, smażonego lub bez obróbki termicznej. 

Składniki do sałatki na 2 porcje:
  • 0,5 kostki sera halloumi (około 110 g)
  • 4-5 liści sałaty lodowej
  • 0,5 długiego ogórka (szklarniowego)
  • 0,5 średniej czerwonej cebuli
  • 10 pomidorków koktajlowych (zrobiłam mieszankę żółtych, czarnych oraz pomidoróków cherry)
  • 0,5 czerwonej papryki
  • szczypiorek
Składniki do dipu:
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka "Przyprawy do sałatek" firmy Prymat
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:

Postrzęp liście sałaty do miski. Pokrój:
  • ogórka i cebulę w plasterki
  • paprykę w kosteczkę
  • pomidorki przekrój na 4 części.
Wszystko umieść w misce i razem wymieszaj. W osobnej miseczce przygotuj dip z jogurtu, musztardy, oliwy z oliwek oraz przyprawy do sałatek. Sałatkę dopraw przygotowanym dipem. Gdy już sałatkę ułożysz na talerzach, zajmij się serem. Pokrój go na plasterki o grubości 0,5 cm i podsmaż na patelni bez tłuszczu. Jeżeli masz patelnię grillową, to polecam Ci z niej skorzystać 😉 Gotowy ser - złotawy i lekko miękki, umieść na sałatce. Wszystko posyp świeżym szczypiorkiem.

Idealna propozycja na romantyczną kolację 💕

SMACZNEGO
Ewa 💋

niedziela, grudnia 29, 2019

Sałatka ze smażonym serem feta

Sałatka ze smażonym serem feta
Ser feta, kojarzony jest od razu z sałatką grecką. 
Mi po głowie chodziła pyszna kolacja z czymś nowym: 
"Dlaczego ser feta jemy tylko na zimno?"
Jednak można i na ciepło!
Smak fenomenalny, a mięciutki ser otoczony chrupiącą skórką to jest to, co tygryski lubią najbardziej!

Składniki na 2 porcje:
  • 150 g twardego sera feta
  • 5-6 liści sałaty lodowej
  • 12 pomidorków koktajlowych (u mnie mieszanka 4 żółte, 4 czarne i 4 cherry)
  • 0,5 czerwonej papryki
  • 1 średnia cebula czerwona
  • 20 zielonych oliwek bez pestek
  • 40 g ziaren słonecznika
  • mąka kukurydziana
  • 1 jajko
  • olej rzepakowy
Składniki na dip:
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z połowy cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 0,5 łyżeczki suszonego oregano
  • świeżo mielona sól i pieprz
Sposób przygotowania:

Liście sałaty postrzęp do miski. Następnie obierz paprykę i pokrój w kosteczkę, pomidorki w ćwiartki, oliwki na pół, a cebulę w piórka. Wszystkie składniki umieść w misce i wymieszaj. W małej miseczce umieść wszystkie składniki na dip i dokładnie wymieszaj. Sól i pieprz dodaj do smaku. Sałatkę dokładnie wymieszaj razem z dipem.

Teraz przejdźmy do sekcji ciepłej.

Ser pokrój w kostkę. Obtocz kosteczki w roztrzepanym jajku, a następnie w mące. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy (około 0,3 cm wysokości) i smaż ser z każdej strony na piękny złoty kolor. Na osobnej patelni, upraż słonecznik.

Moja propozycja podania:
Na środku każdego talerzyka ułóż sałatkę. Następnie posyp słonecznikiem, a na wierzch ułóż odsączone wcześniej na papierowym ręczniku kawałki sera.

Czas na jedzenie😉
Sałatka jest dobrym pomysłem na wizytę gości, na sylwestra czy romantyczną kolację we dwoje 💕

SMACZNEGO
Ewa 💋

piątek, grudnia 27, 2019

Sałatka warstwowa z tuńczykiem

Sałatka warstwowa z tuńczykiem
Jeżeli nie liczysz kalorii, a lubisz tuńczyka i majonez ta sałatka jest właśnie dla Ciebie! 
Idealna na święta, sylwestra czy domówkę. 
Znika w mgnieniu oka!

Składniki:
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym   
  • 4 ugotowane na twardo jajka
  • 30 g żółtego sera
  • 4 duże ogórki konserwowe
  • 500 ml majonezu (u mnie "Kielecki")
Sposób przygotowania:

Jako że sałatka jest warstwowa, będziesz układać ją krokowo. Polecam Ci robienie jej w przeźroczystej salaterce.

Do miski kolejno ułóż:

  1. Białka starte na grubej tarce 
  2. Pół puszki tuńczyka
  3. Pół majonezu
  4. Ser starty na drobnej tarce
  5. Ogórki starte na grubej tarce
  6. Resztę majonezu
  7. Resztę tuńczyka
  8. Żółtka starte na drobnej tarce
Sałatka gotowa! Prawda że proste?

SMACZNEGO
Ewa  💋


środa, grudnia 25, 2019

Ciasto z kaszą manną

Ciasto z kaszą manną
Nie masz piekarnika albo szukasz szybkiego przepisu na ciasto? 
Polecam pyszny "kaszowiec".
 Dzieci jak i dorośli nie mogą się mu oprzeć!

Składniki:
  • 1 litr mleka
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 1 kostka margaryny
  • 1 szklanka kaszy manny
  • 2 paczki herbatników
  • dowolna polewa czekoladowa (u mnie masa krówkowa o smaku czekoladowym firmy Helio)
Sposób przygotowania:

Zacznij od przygotowania sobie foremki do ciast. Na jej spód ciasno ułóż herbatniki. Ich liczba zależy od wielkości blaszki którą posiadasz. Czasem zdarzy się, że musisz przyciąć herbatniki. Ale lepsze to niż zostawić puste pola.

Przejdźmy do masy!

Do garnka wlej mleko, dodaj cukier, kakao i pokrojoną margarynę. Poczekaj aż margaryna rozpuści się, a cała mikstura zagotuje. Dodaj kaszę mannę Wszystko podgrzewaj (około 10 minut) cały czas mieszając. Musi delikatnie zgęstnieć.

Gorącą masę wylej powoli na herbatniki. Rób tak jak napisałam powoli, lub chochelką. Jeżeli szybko "chluśniesz" herbatniki Ci się podniosą. Gdy już wylejesz całą masę, na wierzch ułóż kolejną warstwę herbatników. Na wszystko wylej polewę czekoladową i równo rozsmaruj. Ciasto jak ostygnie, włóż do lodówki na minimum 2 godziny, ale lepiej jak postoi całą noc.

No i gotowe! Jako że jest okres zimowy, ozdobiłam ciasto posypką cukrową w kształcie płatków śniegu.

SMACZNEGO
Ewa 💋

poniedziałek, grudnia 23, 2019

Spring rollsy

Spring rollsy
Spring rollsy inaczej można nazwać sajgonkami. 
Możesz je robić z dowolnym farszem, jednak ja przedstawię Ci wersję wege- z tofu. 
Mój mięsożerny Narzeczony zajadał ze smakiem.

Składniki na 12 sajgonek:
  • 12 płatów papieru ryżowego
  • 1 średnia cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 2 średnie marchewki
  • 25 g suszonych grzybów mun
  • 180 g tofu
  • 4 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 papryczka chilli
  • sól, pieprz
  • olej rzepakowy
Sposób przygotowania:

Suszone grzyby zalej gorącą przegotowaną wodą i mocz przez 15 minut. W tym czasie zetrzyj marchewkę na tarce o drobnych oczkach, paprykę pokrój w cienkie paseczki, które przekroisz w połowie długości oraz cieniutko pokrój obraną cukinię. Możesz to zrobić za pomocą obieraczki do warzyw. Wyjdą cienkie paseczki, które polecam Ci przekroić na 4. Grzyby przepłucz pod zimną wodą, a następnie poszatkuj. Warzywa wraz z grzybami umieść na patelni, na której znajduje się rozgrzany tłuszcz (np. łyżka oleju rzepakowego). Wszystko dopraw solą, pieprzem a następnie smaż przez 5 minut.  Podlej delikatnie gorącą wodą i duś pod przykryciem przez 7-8 minut.
W tym czasie, zrób marynatę w której umieścisz pokrojone na cieniutkie słupki tofu. Marynata składa się z sosu sojowego, musztardy oraz posiekanej papryczki chilli. Nie przejmuj się jak pod wpływem mieszania tofu rozpadnie Ci się.
Dodaj tofu do warzyw na patelni, dokładnie wymieszaj i smaż 5 minut do połączenia smaków.

Gdy już farsz masz gotowy, bierzemy się za zawijanie i smażenie.

Na patelni równomiernie wylej olej rzepakowy, jednak ma być go nie wiele i włącz go by już się grzał.
Każdy kolejno papier ryżowy najpierw mocz, ułóż go na desce, daj sporą łyżkę farszu, zawiń jak krokieta i od razu smaż. Nie czekaj aż zrobisz wszystkie 12, ponieważ papier przykleja się do deski. Układane sajgonki na patelni też lepiej by się nie dotykały bo mogą się skleić.

Podawaj gorące!

SMACZNEGO
Ewa 💋

Copyright © Ewa robi swoje , Blogger