Pokazywanie postów oznaczonych etykietą pomysł na kolację. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą pomysł na kolację. Pokaż wszystkie posty
Dietetyczne mini pancakes

Dietetyczne mini pancakes


Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. 

Daje nam energię 💪 i pozytywne nastawienie 😍 na cały dzień. 

Moje udane śniadanie w weekend, musi spełniać 3 warunki: 1. dietetyczne, 2. szybkie, 3 na słodko i to właśnie takie jest!

Składniki na 7 mini pancakes:

  • 1 jajko
  • 40 ml mleka (u mnie bez laktozy)
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 3 łyżki mąki żytniej
  • tłuszcz do smażenia- ja smażyłam na maśle klarowanym, ale olej roślinny będzie również odpowiedni
  • ulubione dodatki- u mnie banan, maliny i miód 

Sposób przygotowania:

Do miski wbijamy jajko, wlewamy mleko i za pomocą trzepaczki mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz cynamon. Ponownie mieszamy. Gdy masę mamy już gotową, na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Na patelni formujemy niewielkie placuszki. Ja dawałam po dużej łyżce na jeden placek. Smażmy do momentu  aż na powierzchni pojawią się bąbelki powietrza, a strona którą smażymy zrobi się złota. Następnie smażmy drugą stronę, do uzyskania złotego koloru. 

Placuszki zajadaj póki ciepłe! Ja ułożyłam na nich plasterki banana, posypałam świeżymi malinami i polałam 1 łyżeczką miodu spadziowego z drzew iglastych. Ilość dodatków i ich różnorodność zależy jedynie od Twojej wyobraźni. Jednak jeżeli z rana wyobraźnia szwankuje, to bez dodatków będą również pyszne.

SMACZNEGO

Ewa 💋

Fasolka szparagowa z pomidorkami i serem feta

Fasolka szparagowa z pomidorkami i serem feta

Pyszna i prosta sałatka.
Idealne połączenie ciepłej fasolki z soczystymi pomidorkami i delikatnym serem feta.

Składniki na 2 porcje:
  • 300 g fasolki szparagowej
  • 14 pomidorków koktajlowych
  • 100 g sera feta
  • 2 ząbki czosnku
  • 2,5 łyżki oliwy z chilli
  • szklanka liści bazylii
  • świeżo mielona sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Zagotuj średni garnek osolonej wody. Fasolkę przytnij na końcach i opłucz. Wrzuć ją na wrzątek i gotuj 7-9 minut, aż będzie miękka. Polecam sprawdzać, ponieważ młoda fasolka szybciej robi się miękka. Następnie odcedź ją i włóż z powrotem do garnka. Dodaj pół łyżki oliwy, świeżo mieloną sól i pieprz. Przykryj garnek i dokładnie wymieszaj, delikatnie podrzucając fasolką w środku.
W miseczce, przygotuj sobie sos, z 2 łyżek oliwy, posiekanej bazylii, przeciśniętego przez praskę czosnku oraz odrobiny soli i pieprzu.

Fasolkę ułóż na talerzykach. Kolejno wyłóż pokrojone na ćwiartki pomidorki, pokrojoną w kosteczkę fetę, a następnie polej wszystko przygotowanym sosem.

SMACZNEGO
Ewa 💋
Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym


Dietetyczny, sezonowy i wegetariański obiad lub kolacja.
Sycące danie, które może Cię bardzo pozytywnie zaskoczyć
Fasola a'la spaghetti? Czemu nie?!

Składniki na 2 porcje:
  • 400 g fasoli szparagowej
  • 390 g passaty pomidorowej
  • 1 średnia cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 szklanka świeżych liści bazylii
  • 1 łyżka oregano
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 2 łyżki śmietany (u mnie 18% bez laktozy)
  • 20 g parmezanu
Sposób przygotowania:
Zagotuj średni garnek osolonej wody. Fasolkę przytnij na końcach i opłucz. Wrzuć ją na wrzątek i gotuj 7-9 minut, aż będzie miękka. Polecam sprawdzać, ponieważ młoda fasolka szybciej robi się miękka. Następnie odcedź ją. Na patelnię z rozgrzaną oliwą wsyp pokrojoną w kosteczkę cebulę. Posyp delikatnie solą i smaż do miękkości. Następnie dodaj czosnek i smaż 2 minuty, aby  wydobyć jego aromat. Dodaj paprykę wędzoną, słodką oraz ostrą. Wymieszaj wszystko i smaż kolejne 2 minuty. Dodaj passate pomidorową, posiekaną bazylię oraz oregano. Duś wszystko chwilę, aby smaki się wymieszały. Zdejmij z ognia i dodaj śmietanę. Dokładnie wymieszaj.

Moja propozycja podania?
Na talerzu ułóż fasolkę, polej ją sosem pomidorowym i posyp tartym na drobnych oczkach parmezanem.

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka z bobu, jajka i chrupiącego boczku

Sałatka z bobu, jajka i chrupiącego boczku


Kiedyś przeczytałam taką sentencję: "Dobry posiłek pozostaje zawsze w pamięci".
Ta sałatka, w sezonie na bób pojawia się automatycznie w mojej głowie. 
Za rok, pewnie znowu tak będzie.

Składniki na 2 porcje:
  • 500 g bobu
  • 0,5 opakowania roszponki
  • 60 g wędzonego boczku
  • 2 jajka
  • 60 g sera feta
  • kiełki lucerny
  • świeżo mielona sól
Składniki na sos:
  • 2 łyżki oleju konopnego (polecam z firmy Biolavit)
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
  • 2 łyżeczki suszonych pomidorów z chilli
  • 2 ząbki czosnku
 Sposób przygotowania:
Zacznijmy przygotowania od zrobienia sosu. W miseczce dokładnie wymieszaj ze sobą olej konopny, jogurt naturalny, suszone pomidory oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Na czas przygotowywania sałatki, odstaw go do lodówki.
Ugotuj bób. Ja bób umieszczam w garnku, który zalewam wodą. Dosypuję płaską łyżeczkę cukru. Gdy woda zacznie są gotować, dodaję łyżeczkę soli i gotuję pod przykryciem około 15 minut na średnim ogniu. Polecam próbować bób co jakiś czas, ponieważ młody bób potrafi się ugotować w 10-15 minut, zaś starszy potrzebuje czasem i 30 minut.
Po ugotowaniu odsącz. Jeżeli nie lubisz skórki, możesz bób obrać, jednak pamiętaj, że to w niej jest najwięcej witamin.
Cienkie plasterki boczku wysmaż na suchej patelni na chrupko. Jajka zaś, ugotuj na twardo.
Na talerzykach kolejno ułóż:
  • listki roszponki,
  • bób,
  • polej wszystko sosem,
  • pokrojone na ćwiartki jajka,
  • pokrojony w kosteczki ser feta,
  • plasterki boczku,
  • a na środku jako ozdoba- kiełki lucerny.
Sałatkę możesz jeść samą, lub z grzanką pieczywa czosnkowego. 

SMACZNEGO
Ewa 💋
Bób z cebulką i boczkiem

Bób z cebulką i boczkiem


Podobno zmartwienia wydają się większe, gdy ma się pusty żołądek. 
Dlatego jeżeli potrzebujesz go napełnić czymś pysznym i oryginalnym, to dobrze trafiłaś. 

Składniki na 2 porcje:
  • 500 g bobu
  • 1 średnia cebula
  • 100 g boczku (najlepiej taki w plasterkach)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 pęczek koperku
  • 1 łyżka masła
  • świeżo mielona sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Ugotuj bób. Ja bób umieszczam w garnku, który zalewam wodą. Dosypuję płaską łyżeczkę cukru. Gdy woda zacznie są gotować, dodaję łyżeczkę soli i gotuję pod przykryciem około 15 minut na średnim ogniu. Polecam próbować bób co jakiś czas, ponieważ młody bób potrafi się ugotować w 10-15 minut, zaś starszy potrzebuje czasem i 30 minut.
Po ugotowaniu odsącz. Jeżeli nie lubisz skórki, możesz bób obrać, jednak pamiętaj, że to w niej jest najwięcej witamin.
Boczek, pokrój na cienkie paseczki i podsmaż na patelni, aż zrobią się chrupiące skwareczki. Dodaj masło i pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę. Zeszklij ją. Pod koniec smażenia, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmaż 2-3 minuty cały czas mieszając.
Na patelnię dodaj bób, smaż co jakiś czas mieszając 5-6 minut. Następnie dodaj posiekany koperek i dokładnie wymieszaj.

Wyłóż ładnie na talerzykach i jedz póki ciepłe!

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka z sosem bazyliowym

Sałatka z sosem bazyliowym

Kolejny przepis na pyszną, zdrową i pożywną sałatkę. 
Idealna na kolację, lub przekąskę na imprezę w domu. 

Składniki na 2 porcje:
  • 2 liście sałaty lodowej
  • 2 garstki rukoli (10 g)
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • ½ zielonego ogórka
  • 1 średnia czerwona cebula
  • 1 mozzarella (u mnie w wersji light)

Składniki na sos:
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii (możesz zastąpić świeżą siekaną bazylią)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek 
  • 2 łyżeczki soku z limonki
  • sól/pieprz

Sposób przygotowania:
W miseczce przygotuj sobie sos z bazylii, oliwy, soku z limonki oraz świeżo mielonej soli i pieprzu. Składniki dokładnie wymieszaj i pozostaw sos do momentu przygotowania sałatki.
Bezpośrednio na dwóch talerzykach, przygotowuj sałatkę. Kolejno:
  • postrzęp liście sałaty lodowej
  • dodaj rukolę
  • pokrój pomidorki w ćwiartki
  • mozzarellę pokrój w kosteczkę
  • ogórka pokrój w półplasterki
  • cebulę pokrój w plasterki

Wszystko polej sosem i podawaj!

SMACZNEGO
Ewa 💋
Pasta z makreli w sosie pomidorowym

Pasta z makreli w sosie pomidorowym

Znudziły Ci się zwykłe kanapki na kolacje? 
Nie masz ochoty na mięso?
Czas na pastę rybną!

Składniki:
  • 2 puszki filetów z makreli w sosie pomidorowym
  • 150 g naturalnego serka homogenizowanego (bez laktozy)
  • 1 średniej wielkości cebula
  • pieprz
Sposób przygotowania:

Makrele przekładasz do wysokiej miski. Rybę rozgnieć widelcem. Dodaj serek homogenizowany i pokrojoną w kostkę cebulę. Wszystko zblenduj na jednolitą masę. Dopraw pieprzem.

I GOTOWE!

Polecam Ci podać pastę z pieczoną papryką oraz szczypiorkiem. Pieczoną paprykę pokrój w drobne paseczki, dopraw solą i pieprzem wszystko mieszając z łyżką oliwy z oliwek.

Cudowna kompozycja!

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka z wędzonym szczupakiem

Sałatka z wędzonym szczupakiem


Ryby są niesamowitym dodatkiem do sałatek.
Często podkręcają smak dodatków, co i w tym przypadku działa doskonale.

Składniki na 2 porcje:
  • 2 liście sałaty lodowej
  • garść roszponki
  • 1 ogórek małosolny
  • 55 g sera z niebieską pleśnią
  • 12 pomidorków koktajlowych
  • 60 g szczupaka wędzonego na gorąco
  • 2 łyżeczki kiełków rzodkiewki
Składniki na sos:
  • 1 łyżeczka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
  • 1 łyżeczka przyprawy "suszone pomidory z chilli"
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka musztardy miodowej
  • 1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Zacznij od przygotowania sosu. W miseczce dokładnie wymieszaj, do połączenia się konsystencji miód, przyprawy, ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, musztardę oraz sok z cytryny. Sałatkę, polecam Ci przygotowywać bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:
  • postrzęp sałatę lodową
  • dodaj roszponkę
  • pokrój ogórka małosolnego oraz ser w kosteczkę
  • pomidorki pokrój w ćwiartki
  • szczupaka pokrój w kosteczkę
  • na środku ułóż gniazdko z kiełków
Wszystko polej sosem i gotowe!

SMACZNEGO
Ewa 💋
Gotowany aromatyczny boczek

Gotowany aromatyczny boczek



Spodziewasz się wizyty gości, a masz dość wędlin sklepowych? 
A  może szukasz pomysłu na aromatyczny dodatek do kanapek?
Znajdziesz tutaj przepis na aromatyczny, gotowany boczek.

Składniki:
  • 1,3 kg surowego boczku
  • 2 litry wody 
  • 2 łyżki soli 
  • 4 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 6 ziaren czarnego pieprzu
  • garść łupin z cebuli 
  • 8 dużych ząbków czosnku 
 Dodatkowo:
  • 4 duże ząbki czosnku 
  • 1 łyżeczka soli 
  • 1 łyżka majeranku 
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 1 łyżka harissy
Sposób przygotowania:
Do garnka wlej 2 litry wody. Dodaj sól, liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu oraz łupiny z cebuli. Nieobrane ząbki czosnku rozgnieć i dodaj do garnka. Następnie włóż opłukany boczek. Garnek z aromatycznymi składnikami, umieć na kuchence. Wstaw boczek pod przykryciem. Od momentu zagotowania, gotuj go przez 1 godzinę. 

Po tym czasie, wyłącz gaz i boczek pozostaw w wywarze do ostygnięcia na całą noc. 

Następnego dnia, boczek wyciągnij na papierowy ręcznik i odsącz go z wody. W moździerzu rozbij ząbki czosnku, sól, majeranek, pieprz ziołowy oraz harissy na pastę. Przygotowaną mieszanką, natrzyj ugotowane mięso. Odstaw je na 2-3 godziny go lodówki, aby przeszło aromatami przypraw. 

Boczek jest idealny do kanapek, czy jako przekąska na talerz wędlin, gdy odwiedzą Cię goście!

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka 3 sery

Sałatka 3 sery


W sałatkach często spotykamy sery jako dodatek. 
A może by tak zmieszać kilka rodzajów?
Przekonaj się co wyszło z mojego eksperymentu

Składniki na 2 porcje:
  • 0,5 opakowania mixu sałat
  • około 6 cm pora
  • 2 rzodkiewki
  • 50 g ziaren słonecznika
  • 50 g sera z niebieską pleśnią (u mnie Lazur)
  • 50 g sera sałatkowego (typu greckiego)
  • 30 g sera żółtego
  • 6 pomidorków koktajlowych
Składniki na sos:
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka oliwy z chilli i pieprzem (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
  • 2 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
Przygotowanie sałatki zacznijmy od sosu. W miseczce dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji musztardę, oliwę, jogurt oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Na czas przygotowania sałatki, odstaw sos do lodówki, aby przeszedł smakami.

Żółty ser zetrzyj na grubych oczkach i ułóż 4 gniazdka na patelni. Pozwól aby ser delikatnie się roztopił, a następnie wyłącz gaz. Poczekaj aż ser stężeje do połączenia się tartych kawałeczków. Na talerzyki kolejno ułóż:
  • sałatę,
  • pora i rzodkiewki pokrojone w plasterki
  • pomidorki pokrojone w ćwiarki
  • ser sałatkowy oraz ser z niebieską pleśnią pokrojony w kostkę. 
Wszystko polej sosem i posyp uprażonym (na suchej patelni) słonecznikiem. Na wierzch ułóż po dwa plasterki lekko roztopionego sera.

SMACZNEGO
EWA 💋
Quesadilla z chorizo

Quesadilla z chorizo


Kolejny pomysł na pyszny domowy fast-food. 
Ser, pikane chorizo i odrobina warzyw.. wszystko podane w chrupiących plaskach z tortilli.

Składniki na 2 porcje:
  • 4 placki tortilli (u mnie pszenno-żytnie)
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • ¼ czerwonej papryki
  • ¼ żółtej papryki
  • 70 g kiełbasy chorizo
  • 20 zielonych oliwek bez pestek
  • 60 g tartego żółtego sera
  • 4 łyżki kukurydzy
  • 4 łyżeczki oregano
  • 4 łyżeczki bazylii
Sposób przygotowania:
Polecam quesadille przygotowywać Ci od razu na dwóch patelniach. Na każdej ułóż po 1 placku tortilli. Posmaruj po łyżce przecieru pomidorowego. Kolejno dodaj:
  • pokrojone w kosteczkę papryki,
  • pokrojoną w plasterki chorizo
  • przekrojone w półoliwki
  • kukurydzę
  • po 2 łyżeczki oregano i bazylii
  • starty żółty ser.
Przykryj drugim plackiem. Smaż na średnim ogniu (bez tłuszczu) pod przykryciem po 10 minut z każdej strony. Sprawdzaj stan tortilli  co jakiś cza by za bardzo się nie przypiekły.

Podawaj gorące!

SMACZNEGO
Ewa  💋
Sałatka z jajkiem, rukolą i poimidorkami koktajlowymi

Sałatka z jajkiem, rukolą i poimidorkami koktajlowymi


Istny kolorowy zawrót głowy na talerzu. 
Pełna witamin i smaków oczaruje nie jednego niejadka sałatkowego.

Składniki na 2 porcje:
  • 3 jajka
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • ½ zielonego ogórka
  • 40 g rukoli
  • 1 mała cebula
  • szczypiorek

Składniki na sos:
  • 1 ząbek czosnku
  • 180 g jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • pieprz

Sposób przygotowania:
W miseczce przygotuj sos z przeciśniętego przez praskę czosnku, jogurtu, oliwy oraz świeżo mielonego pieprzu. Składniki dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na czas przygotowywania sałatki.
Jajka ugotuj na twardo, schłodź i obierz. Sałatkę, przygotuj bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:
  • ułóż rukolę
  • pokrój ogórka i cebulę w półplasterki
  • pomidorki pokrój w ćwiartki. 

Wszystko zalej sosem. ułóż jajko (kawałki jajek pokrojonych w ćwiartki) i posyp świeżo posiekanym szczypiorkiem.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Sałatka z wędzoną rybą

Sałatka z wędzoną rybą

Pyszna i szybka sałatka zawierająca wszystko co jest potrzebne naszemu organizmowi. 
Potrzeba czegoś więcej?

Składniki na 2 porcje:
  • 2 duże garście miksu sałat
  • 60 g wędzonych ryb (u mnie łosoś i palia jeziorna)
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 duży ogórek kiszony lub 2 małe
  • garść roszponki
  • ¼ żółtej papryki
  • 2 łyżki kaparów
  • 30 g łuskanych pestek z dyni
 Składniki na sos:
  • 4 łyżki oleju lnianego (polecam firmy Biolavit)
  • 2 łyżki wody 
  • sok z ½ cytryny 
  • 2 łyżeczki musztardy miodowej 
  • świeżo zmielony czarny pieprz  
Sposób przygotowania:
Jeżeli długo czytasz mojego bloga już wiesz, że przygotowanie sałatki zaczniemy od zrobienia sosu, aby się przegryzł. Olej lniany, wodę, sok z cytryny, musztardę i odrobinę pieprzu dokładnie mieszamy, do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Na czas przygotowania sałatki, sos wstaw do lodówki.
Sałatkę, polecam Ci układać bezpośrednio na talerzykach:
  • ułóż po garści miksu sałat
  • posyp kilkoma listkami roszponki
  • posyp wszystko pokrojoną w kosteczkę papryką 
  • ułóż pokrojone w plasterki ogórki kiszone
  • oraz pokrojone jajka na ćwarki
  • w środku zrób gniazdko z pokrojonych w kosteczkę ryb
Wszystko polej sosem, udekoruj kaparami oraz prażonymi ziarnami dyni (ziarna prażysz na suchej patelni aż zrobią się lekko złote).

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka z awokado i twarogiem

Sałatka z awokado i twarogiem


Szukasz pomysłu na pełne energii śniadanie? 
Mieszanka awokado, twarogu i pomidorów, dostarczy Ci siły na dobry początek dnia!

Składniki na 2 porcje:
  • 2 garści roszponki
  • 150 g twarogu półtłustego
  • ½ dojrzałego awokado
  • 16 pomidorków koktajlowych
  • pęczek szczypiorku

Składniki na sos:
  • 3 łyżki oliwy z chilli
  • 2 łyżeczki musztardy francuskiej
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
  • 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania: 
W miseczce przygotuj sobie sos. Dokładnie wymieszaj ze sobą oliwę, musztardę, zioła prowansalskie, miód oraz sok z cytryny, tak aby powstała jednolita konsystencja. Sałatkę, polecam Ci przygotowywać od razu na talerzykach. Kolejno:
  • ułóż liście roszponki,
  • daj pokrojony w kosteczkę twaróg,
  • pokrojone w ćwiartki pomidorki,
  • pokrojone w półplasterki awokado.
Polej wszystko sosem, a następnie posyp świeżo posiekanym szczypiorkiem.

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka z chorizo i mozzarellą

Sałatka z chorizo i mozzarellą


Przed Tobą kolejna odsłona sałatki z chorizo.
Tym razem będzie to połączenie pikantnego chorizo, z delikatną mozzarellą oraz... lekko orzechowym olejem konopnym.
Zaciekawiłam Cię?

Składniki na 2 porcje:
  • 6 liści sałaty masłowej
  • 50 g chorizo
  • 1 pomidor
  • 50 g orzechów nerkowca
  • 1 mozzarella light
  • 2 łyżeczki kiełków brokuła
Składniki na sos:
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki oleju konopnego (polecam z firmy Biolavit)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • odrobina świeżo mielonej soli
Sposób przygotowania:
W miseczce przygotuj sobie sos. Dokładnie wymieszaj jogurt, olej konopny, oregano, sok z cytryny, sól oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Chorizo pokrój w plasterki, i podsmaż na chrupko (bez dodatku tłuszczu) na patelni. Orzechy nerkowca posiekaj i upraż na suchej patelni

Sałatkę, polecam przygotowywać Ci bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:
  • postrzęp liście
  • pokrój pomidora i mozzarellę w kosteczkę
  • ułóż ciepłe chorizo
  • wylej sos
  • na środku ułóż kiełki brokuła
  • dookoła posyp ciepłymi orzechami nerkowca

SMACZNEGO
Ewa 💋

Sałatka z kurczakiem i awokado

Sałatka z kurczakiem i awokado


Kurczak, awokado i orzechy włoskie.. 
trzy różne smaki, trzy różne konsystencje.
Kompozycja niesamowita!

Składniki na 2 porcje:
  • filet z kurczaka
  • 6 liści sałaty lodowej
  • ½ dojrzałego awokado
  • ½ średniej czerwonej cebuli
  • ¼ szklanki obranych orzechów włoskich
  • 4 oliwki z chilli (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
  • 20 g parmezanu
Składniki do marynaty:
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
Składniki do sosu:
  • 3 łyżki oliwy z chilli i pieprzem (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy francuskiej średnio ostrej
Sposób przygotowania:

Kurczaka opłucz, oczyść i pokrój w drobną kosteczkę. Zamarynuj go w papryce ostrej, musztardzie Dijon oraz w oleju. Odstaw na minimum 30 minut do lodówki. Kurczaka następnie smaż na patelni bez dodatku tłuszczu. Smaż go do momentu uzyskania złocistego koloru.
Przygotuj sobie sos z w/w składników. Dokładnie je wymieszaj i odstaw do lodówki.
Według kolejności:
  • postrzęp po 3 liście sałaty
  • obierz i pokrój w cienkie plasterki awokado
  • cebulę i oliwki pokrój w plasterki 
Ułóż według w/w kolejności na talerzykach. Następnie dodaj na to kurczaka i polej wszystko sosem. Na wierzch posyp podprażone orzechy oraz tarty parmezan.

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka z twarogiem i bukietem warzyw

Sałatka z twarogiem i bukietem warzyw


Twaróg kojarzy nam się z suchym serem. 
W tej sałatce, dzięki sosowi uwydatnimy jego smak.

Składniki na 2 porcje:
  • 2 liście sałaty lodowej
  • 1 garść szpinaku
  • ¼ czerwonej papryki
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 20 oliwek zielonych bez pestek
  • 100 g twarogu (u mnie bez laktozy)
  • szczypiorek
  • 2 łyżki pestek dyni

Składniki na sos:
  • 2 łyżki octu winnego
  • 2 łyżki oliwy z chilli (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
  • ½ łyżeczki miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
  • 1 łyżeczka musztardy miodowej
  • 1 ząbek czosnku

Sposób przygotowania:
W miseczce przygotuj sobie sos z octu winnego, oliwy z chilli, miodu, musztardy oraz przeciśniętego przez praskę czosnku. Składniki dokładnie wymieszaj, do uzyskania jednolitej konsystencji.Szpinak, paprykę, pomidorki, szczypiorek opłucz i osusz.

Sałatkę, polecam przygotowywać Ci bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:
  • postrzęp liście sałaty,
  • dodaj szpinak,
  • pokrój paprykę w kosteczkę, 
  • pomidorki pokrój w ćwiartki,
  • oliwki przekrój w pół, 
  • twaróg pokrój w kosteczkę i ułóż go na środku. 

Zalej wszystko sosem, dodaj posiekany szczypiorek oraz prażone pestki dyni.

SMACZNEGO
Ewa 💋
Domowa zapiekanka

Domowa zapiekanka


W obecnych czasach możesz tęsknić za fast foodami. 
W związku z tym, polecam Ci zrobić zapiekankę samodzielnie w domu!
Składniki możesz dodać jakie chcesz. 
Ja dzisiaj przedstawię zapiekankę salami.

Składniki na 2 porcje:
  • jedna długa domowa bagietka przygotowana z tego przepisu 
  • 5 pieczarek
  • 1 średniej wielkości cebula
  • 5 pomidorków koktajlowych 
  • 12 plasterków salami
  • 30 g żółtego sera
  • 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki oregano
  • 2 łyżki bazylii
  • 2 łyżki przyprawy do pizzy
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Jeżeli zapiekanki robisz z wyżej wspomnianego przepisu, możesz zrobić je w wersji bardziej płaskiej by wygodniej układało Ci się składniki.
Pieczarki umyj, pokrój w plasterki i podduś na patelni z dodatkiem soli i pieprzu. W momencie gdy zrobią się miękkie, odkryj je, aby nadmiar wody wyparował.
Bagietkę przekrój w poprzek. Każdą połówkę, posmaruj koncentratem pomidorowym, a następnie posyp oregano i bazylią. Następnie dodaj pokrojoną w plasterki cebulę oraz pomidorki koktajlowe. Dodaj plasterki salami. Posyp przyprawą do pizzy, a następnie startym na grubych oczkach żółtym serem.

Bagietki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grill z termoobiegiem) przez 10 minut.

Bagietka będzie pełna aromatycznych przypraw i bardzo chrupiąca.

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka z chorizo

Sałatka z chorizo


Pyszna warzywna mieszanka, z chrupiącym i ciepłym chorizo.
Doskonałe połączenie smaków i konsystencji.

Składniki na 2 porcje:
  • 70 g kiełbasy chorizo
  • 4 liście sałaty lodowej
  • 10 pomidorków cherry
  • 4 łyżki kukurydzy
  • około 6 cm (białej i jasnozielonej) części pora
  • 110 g sera sałatkowego
  • szczypiorek
 Składniki na sos:
  • 4 łyżki oleju lnianego (polecam z firmy Biolavit)
  • 2 łyżeczki musztardy francuckiej
  • 1 łyżeczka mieszanki przypraw "Suszone pomidory z chilli" 
  • 1 łyżka natki pietruszki
Sposób przygotowania: 
Z oleju lnianego, musztardy francuskiej, mieszanki przypraw oraz posiekanej natki pietruszki przygotuj sos. Będzie on dość gęsty. Jeżeli wolisz rzadsze sosy, dodaj jeszcze jedną łyżkę oleju lnianego. Na czas przygotowania sałatki, dobrze wymieszany sos odstaw do lodówki.

Na patelni bez tłuszczu, powolutku smaż plasterki chorizo. Smaż tak długo, aż będzie chrupiące. Po usmażeniu, wyłóż na papierowy ręcznik, by odsączyć z nadmiaru tłuszczu. W momencie gdy chorizo Ci się smaży, przygotuj sobie sałatkę od razu na dwóch talerzykach. Kolejno:
  • postrzęp sałatę,
  • pokrój pora w plasterki,
  • pokrój pomidorka w ćwiarki,
  • pokrój ser w kosteczkę. 
Następnie dodaj kukurydzę i zalej wszystko sosem. Na wierzch posyp posiekanym szczypiorkiem i ułóż jeszcze ciepłe plasterki chorizo.

SMACZNEGO
Ewa 💋
Sałatka z pieczonym serem camembert

Sałatka z pieczonym serem camembert


Ciepły, aksamitny i intensywny w smaku ser camembert rozlewający się na doskonale dobraną mieszankę warzyw. 
Dokonała kompozycja na romantyczną lub oficjalną, elegancką kolację. 

Składniki na 2 porcje:
  • 1 ser camembert
  • 1 ząbek czosnku
  • ⅓ szklanki łuskanych orzechów włoskich
  • 45 g chorizo
  • 2 liście sałaty lodowej
  • 2 rzodkiewki
  • około 6 cm ogórka zielonego
  • szczypiorek
Składniki na sos:
  • 3 łyżki oliwy z tymiankiem (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżka mieszanki przypraw "suszone pomidory z chilli"
Sposób przygotowania:
Z oliwy, octu oraz mieszanki przypraw przygotuj sos, dokładnie mieszając ze sobą składniki. Na czas przygotowania sałatki, odstaw sos, aby przeszedł smakami.
Ser camembert przekrój i ułóż go w naczyniu żaroodpornym, skórą do dołu. Na miękkiej warstwie sera, ułóż plasterki pokrojonego czosnku, oraz kawałki orzechów. Ser piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni (funkcja grilla z termoobiegiem) przez 8 minut. W tym czasie, przygotuj sobie resztę składników. Zacznij od chorizo, które polecam pokroić w kosteczkę i podsmażyć na patelni, aby powstały chrupiące skwareczki.
Sałatkę przygotuj bezpośrednio na talerzykach:
  • postrzęp po liściu sałaty,
  • ogórka pokrój w półplasterki, 
  • rzodkiewkę pokrój w plasterki.
Na warzywa wylej sos, ułóż na środku ser camembert posypując go skwarkami z chorizo oraz posiekanym szczypiorkiem.

Jedz, póki ser jest ciepły i lekko płynny. 

SMACZNEGO
Ewa 💋
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © Ewa robi swoje , Blogger